Bizcocho dulce sin harina ni azúcar súper rápido

Batimos los huevos con la cucharadita de polvo para hornear, el sabor de por sí será suavemente dulce, pero podemos agregar un chorrito de esencia de vainilla y otro de edulcorante para endulzar más.

Agregamos la leche en polvo e integramos hasta obtener una masa homogénea como para panqueques

Una vez conseguida la textura, enmantecamos la fuente y ponemos una cucharadita junto a otra del tamaño que deseamos los discos, yo los hice grandes pero pueden ser más pequeños para hacer bocaditos.

Llevamos a horno precalentado en 180 grados (bajo) y dejamos unos 10 minutos, controlamos que no se quemen abajo porque se cocinan rapidísimo, si es necesario los damos vuelta o yo en mi caso los puse en la parte de abajo para que se dore arriba.