Tumis Cumi Asin Cabe Ijo Ale

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Minggu ini waktunya #Coboy_Cooksnap resep-resep Mbak Yeni @SeruniPI95. Kebetulan ada cumi asin, dapat dari Mbak Mungki @pawonibuk, saya masak aja ala Mbak Yeni dengan cabe yang semena-mena.
Tapi saya pakai cabe hijau saja, bukan cabe gendot. Lalu saya gunakan kecambah ale yang selalu bikin indra ini kontak langsung dengan perut: Lapar!
Beneran lauk pencuri nasi.
Tapi hati-hati tekanan darah tingginya ya, 😁. Buat yang menghindari garam, kurangi dulu asinnya si cumi semaksimal mungkin.

Teriring doa terbaik untuk Mbak Yeni @SeruniPI95 sekeluarga.

#CookpadCommunity_Surabaya
#Pokcoy_SeruniPuspaIndah
#PosbarKreasiCooksnapCoboy
#CoboyWani

Tumis Cumi Asin Cabe Ijo Ale

Minggu ini waktunya #Coboy_Cooksnap resep-resep Mbak Yeni @SeruniPI95. Kebetulan ada cumi asin, dapat dari Mbak Mungki @pawonibuk, saya masak aja ala Mbak Yeni dengan cabe yang semena-mena.
Tapi saya pakai cabe hijau saja, bukan cabe gendot. Lalu saya gunakan kecambah ale yang selalu bikin indra ini kontak langsung dengan perut: Lapar!
Beneran lauk pencuri nasi.
Tapi hati-hati tekanan darah tingginya ya, 😁. Buat yang menghindari garam, kurangi dulu asinnya si cumi semaksimal mungkin.

Teriring doa terbaik untuk Mbak Yeni @SeruniPI95 sekeluarga.

#CookpadCommunity_Surabaya
#Pokcoy_SeruniPuspaIndah
#PosbarKreasiCooksnapCoboy
#CoboyWani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grcumi asin
  2. 30 grale (sekitar 30 batang)
  3. Bumbu Iris:
  4. 100 grcabe ijo
  5. 1cabe merah (untuk mempercantik)
  6. 4bawang merah, geprek, cincang
  7. 3bawang putih, geprek, cincang
  8. 1tomat ukuran sedang
  9. Bumbu Cemplung :
  10. 2 lembardaun jeruk purut
  11. 2 cmlengkuas
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1/2 batangsereh ukuran besar
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1 sdmgula merah
  16. 3/4 sdmgula pasir (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi asin.

    Lalu rendam cumi dengan sekitar 500 ml air panas yang diberi 1/2 sdt garam.

    Diamkan 30 menit, untuk mengeluarkan kandungan garam dari cumi, agar tidak terlalu asin.

    Bilas. Rendam lagi dengan air biasa. Tiriskan.

    (Jika ukuran cumi besar, bisa dipotong-potong, atau dibelah bagian perutnya dan dibuang isi perutnya)

    Jika dirasa masih terlalu asin, bisa diulang dari awal.

  2. 2

    Siapkan bumbu iris dan bumbu cemplung.

  3. 3

    Panaskan sekitar 2 sdm minyak di wajan, tumis bawang-bawangan.

    Masukkan lengkuas, sereh, dan daun-daunan.

    Masukkan cumi. Tumis hingga matang. Tambahkan kecap, gula merah dan gula.

  4. 4

    Masukkan cabe dan tomat. Aduk rata.

    Jangan terlalu lama agar cabe masih segar. Koreksi rasa.

    Terakhir masukkan ale. Aduk rata. Padamkan api, biarkan ale layu bersama masakan yg masih panas.

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar (11)

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) @ABATA73
Waahh ale,udh puluhan thn gk pernah mkn Ale,cuma ada di sby itu ale

Resep Serupa