Ketan duren lumer

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Mission accomplished 👏😁
Tuntas penasarannya sama ketan duren lumer yang sempet heits ini. Biasanya suka beli aja tinggal hap, kali ini bikin sendiri. Ternyata gak seribet yang dibayangin 😊
Bikin kuy..

Ketan duren lumer

Mission accomplished 👏😁
Tuntas penasarannya sama ketan duren lumer yang sempet heits ini. Biasanya suka beli aja tinggal hap, kali ini bikin sendiri. Ternyata gak seribet yang dibayangin 😊
Bikin kuy..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grketan putih, cuci bersih lalu rendam 2 jam
  2. 125 mlsantan dari ½ butir kelapa
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  5. 300 grdaging durian, blender dengan sebagian santan
  6. 1/2 kaleng susukental manis
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 2 sdmtepung custard + 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  9. secukupnyagula, sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Ketan :
    Panaskan dandang kukusan sampai airnya mendidih. Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat.
    Campur 125 ml santan dan garam, rebus hingga mendidih angkat. Tuangkan beras ketan ke dalam santan rebus, aduk hingga santan terserap. Kukus lagi ketan hingga matang, sekitar 20 menit. 
    Angkat, ratakan dan padatkan di dalam takir daun pandan atau pisang setinggi separuh cetakan. Sisihkan.

  2. 2

    Duren lumer :
    Campur 500 ml santan, daging durian, susu kental manis, garam, larutan custard+maizena, dan gula. Aduk rata.
    Nyalakan kompor, masak hingga mendidih, sambil terus diaduk hingga meletup letup. Matikan api, angkat.

  3. 3

    Tuang duren di atas lapisan ketan. 
    Sajikan dalam keadaan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Resep Serupa