#box#c#लौकी#मूंगदालऔरलौकीकीसब्जीलौकी की सब्जी यदि दाल के साथ बनाई जाए तो इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है।चने की दाल और मूंग की दाल के साथ लौकी का कॉम्बिनेशन बहुत बढ़िया लगता है।आज मैं आपके साथ मूंग दाल और लौकी की सब्जी की रेसिपी शेयर कर रही हूं ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।

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#CA2025मूंग दाल मूंग दाल में बहुत ही प्रोटीन पाया जाता है मूंग दाल से बनाई गई रेसिपी काफी हेल्दी और पौष्टिक वाली होती है मूंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर होता है ,पाचन में सहायक होता है, वजन बढ़ाने में सहयोग करता है, यह संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है

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#ws3मूंग दाल का करारा एक पारंपरिक व्यंजन हैं इसमें पीली मूंग दाल की पकौड़ी बनाकर दही और हल्के मसालों की तरी में पकाया जाता है.यह सब्जी राजस्थान, उत्तर प्रदेश में प्रचलित है.इसे कई नाम से पुकारा जाता है '#करेल', '#करायल' और '#करारा'.नाम इसके भले ही कई हो पर तरीका और स्वाद सबमें एक हैं.इसे किसी भी तीज, त्योहार या खास अवसर पर बनाया जा सकता हैं.जब कभी घर में कोई सब्जी उपलब्ध ना हो तो भी बेझिझक इसे बनाए और सबकी वाह वाही पाए. इस सब्जी को मेरी माँ बहुत प्यार और जतन से बनाया करती थी. उन्हीं से मैंने बनाना सीखा अब वो हैं नहीं तो मैं उनके जैसा स्वाद लाने की कोशिश करती हूँ. आप इस करायल को उड़द या चने की दाल से भी इसी तरीके से करारा बना सकते हैंं. तो चलिए मेरे साथ बनाते हैं यह स्वादिष्ट से मूंग दाल करारा !

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#Feb#w4#TRR लौकी चना दाल मेरे घर में सबसे कम पसंद की जाने वाली दाल है, इसलिए मैं इसे बहुत कम बनाती हूं।लेकिन मुझे पसंद है तो 3-4 महीने में एक या दो बार ही बनती है।

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#rg1मूंग दाल खाने में सुपाच्य होती है|लौकी डाल कर इसका टेस्ट और बढ़ जाता है|

#fm3खिचड़ी पेट के लिए अच्छी हैं जब हल्का खाना खाने का मन हो तो खिचड़ी बनाए मैंने आज मूंग दाल की खिचड़ी बनाई है जो बहुत स्वादिष्ट बनती है!

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#मूंगमूंग की दाल का करार का स्वाद बिल्कुल अलग होता है, इसमें हल्की सी दही की खटास होती है, हींग का फ्लेवर होता है। इसे चपाती और चावल दोनों के साथ खाया जा सकता है। आइए जानते हैं ,यह बनता कैसे है?

#bfr#du2021

#GA4#week12हैल्थी और टेस्टी

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