Kepiting saus padang pedes manis

raisa ulmi
raisa ulmi @homemadebyraisa

Hari ini kebetulan ada kepiting di pasar, tadinya mau dimasak jahe, tapi Paksu lagi pengen saus padang aja

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1 kgkepiting/ 3 ekor pilih yang masih hidup
  2. Jagung 2 biji rebus terlebih dahulu
  3. 3 sdmSaus tiram
  4. 3 sdmSaus sambal
  5. Saus tomas 3sdm atau ganti 1/ 2 tomat
  6. 2 lembarDaun salam
  7. 5 lembarDaun jeruk
  8. 1 batangSerei geprek
  9. 1 sdmGula pasir
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaMerica
  12. 1/3 sdtJahe halus
  13. Bawang bombay iris 1 utuh
  14. 2 batangdaun prei iris
  15. Bahan bumbu halus
  16. 6 siungBawang merah
  17. 6 siungBawang putih
  18. 2 butirKemiri
  19. 6 bijiCabe keriting merah
  20. 6 bijiCabe rawit merah
  21. 1/2tomat

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus kepiting dengan daun jeruk dan sedikit garam kira2 15 menit dan buka cangkangnya serta memarkan agar mudah saat di santap

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum, tambahkan daun jeruk,daun salam, serei dan jahe

  3. 3

    Setelah itu tambahkan air secukupnya (kira 1 gelas kecil) dan tambahkan saus sambal, saus tiram, saus tomat, merica, gula, garam sambil diaduk sampai mendidih

  4. 4

    Setelah itu masukan kepiting dan jagung aduk rata bisa tambah kan air jika kurang biar bisa menyerap dan tunggu agak susut airnya, tes rasa dan matikan api dan taburkan daun prei iris

  5. 5

    Kepiting siap di hidangkan dan dinikmati dengan kangkung belacan dan nasi putih anget

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

raisa ulmi
raisa ulmi @homemadebyraisa
pada

Resep Serupa