🐣抗衰老雞胸肉親子丼

Angel @angelcookplay
親子丼是一道能快速完成又美味的料理,
除了洋蔥我還加了紅蘿蔔和玉米增加蔬菜的多樣性,
這兩樣蔬菜的共通點是能減緩衰老、防癌和護眼,
增加料理的色彩之外,就當作保養加減吃😆
其實我不太喜歡紅蘿蔔的味道,
發現紅蘿蔔刨成細絲味道比較沒這麼明顯,
煮起來顏色也很美,於是很常把他拿來入菜👍。
#好料日記
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IG: @angelcookpad
🐣抗衰老雞胸肉親子丼
親子丼是一道能快速完成又美味的料理,
除了洋蔥我還加了紅蘿蔔和玉米增加蔬菜的多樣性,
這兩樣蔬菜的共通點是能減緩衰老、防癌和護眼,
增加料理的色彩之外,就當作保養加減吃😆
其實我不太喜歡紅蘿蔔的味道,
發現紅蘿蔔刨成細絲味道比較沒這麼明顯,
煮起來顏色也很美,於是很常把他拿來入菜👍。
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料理步驟
- 1
⚠️前置作業
❶雞胸肉泡鹽水30分鐘以上。
❷將雞胸肉切塊狀,加入太白粉以外的,水份都被肉吸收之後,最後再加太白粉拌勻。
❸紅蘿蔔刨成絲狀。
❹洋蔥切成細條。
❺雞蛋打散成蛋液。
❻將蔥綠切成細絲,蔥白斜切。 - 2
熱鍋下油,放入雞胸肉,煎至顏色變白,取出備用。
- 3
加入<醬汁>,放入蔥白、洋蔥、紅蘿蔔、玉米煮至洋蔥變軟呈現微透明。
- 4
放入雞胸肉至水再度滾後轉中小火。
- 5
分3次倒入蛋液煮到個人能接受的熟度。
- 6
準備一碗飯,將煮好的料淋到飯上再放點蔥絲、海苔絲點綴就完成囉!
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【快煮鍋】雞胸肉親子丼 【快煮鍋】雞胸肉親子丼
參考:【今天晚餐煮什麼?】用小快煮鍋做親子丼!超簡單下班十分鐘就可以吃好料Oyakodon |SaturnKitchenhttps://www.youtube.com/watch?v=V6525bhVi0I&list=PLgo84J7RthnqOGeQLAlZqNvjw29jmKT7f&index=1&t=58s 沙奈
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