雞肉親子丼

就醬煮
就醬煮 @cook_6817485

適合老小食用的雞肉親子丼加入海苔堅果夾心料理,讓層次感整個豐富起來~ 不僅肉類蛋白質補充到,堅果的營養及海苔的膳食纖細也一併吸收到呦!!

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雞肉親子丼

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適合老小食用的雞肉親子丼加入海苔堅果夾心料理,讓層次感整個豐富起來~ 不僅肉類蛋白質補充到,堅果的營養及海苔的膳食纖細也一併吸收到呦!!

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 食用油;2匙
  3. 洋蔥;1/3顆
  4. 去骨雞腿肉;1又1/2片
  5. 雞蛋;2顆
  6. 元本山海苔堅果夾心-紅麴南瓜子;4片
  7. 米飯;適量
  8. [醬汁]
  9. 鰹魚醬油;2匙
  10. 味霖;1匙
  11. 水;2大匙
  12. [香料]
  13. 七味粉;適量
  14. 蔥花;適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將去骨雞腿肉洗淨切塊後,丞哥哥做最重要的工作-川燙去血水!

  2. 2

    要記得~是像吃火鍋時將食材靠近水面再一塊塊放進去,而不是用丟的唷!!(瞧丞哥哥小心的模樣,這樣是正確的呦!)水滾後即可熄火,將雞腿肉洗淨備用..

  3. 3

    預備食材如上圖..洋蔥切絲備用,雞蛋打散備用..

  4. 4

    中小火起油鍋,倒入食用油,洋蔥絲拌炒至微軟,放入作法2的雞腿塊煎炒至外皮微焦 即可加入醬汁,撕成小塊的海苔堅果夾心拌炒數下,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘..

  5. 5

    這時雞腿肉已經熟了! 拌炒數下以螺旋方式倒入蛋液後轉小火過30-40秒再略略將較生的部份翻動一下即完成~

  6. 6

    食用前灑上蔥花及七味粉..整個美味大提升!!

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