Pan Brioche
Lean de Necochea @leandeneco
Paso a paso
- 1
Precalentar la leche y disolver la levadura con el azúcar, reservar
- 2
En un bowl colocar la harina en forma de corona, verter la leche con la levadura, los huevos y la sal. Tomar la masa
- 3
Amasar muy bien durante unos 10 min aproximadamente, luego incorporar la manteca en el amasado en 3 partes. Te va a dar la sensación que la masa tiende a ablandarse mucho, pero seguí amasando que así vas bien
- 4
Una vez lista la masa la separamos y armamos 3 bollos iguales
- 5
Disponer los bollos en un molde y dejar levar
- 6
Una vez que esté listo, pintamos con el huevo y espolvoreamos con semillas
- 7
Cocinar a fuego medio por unos 40 min aproxx
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lean de Necochea le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Necochea, herrero papá de mellizos y mi hobby es la cocina
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