Alfajores de maicena

Flor Martinez
Flor Martinez @cook_5315581
El Talar

Clásicos y deliciosos! Inspirada en la receta de Norali @norali

Alfajores de maicena

Clásicos y deliciosos! Inspirada en la receta de Norali @norali

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Ingredientes

  1. 150 gmHarina 0000
  2. 350 gmMaicena
  3. 2huevos pequeños
  4. 200 gmmanteca
  5. 140 grazúcar
  6. 1 cucharaditaVainilla
  7. c/nDulce de leche
  8. c/ncoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    El primer paso sería... batir muy bien la manteca pomada con el azúcar... básicamente hasta que se deshaga bien el azúcar.

  2. 2

    Incorporar los huevos de a poco.. uno a la vez. Y la vainilla.

  3. 3

    Yo después tamizo ambas harinas(maicena y harina) y las incorporo de a poco.

  4. 4

    A la masa no hay que amasarla. Sólo unirla, si tienen un cornet mejor. Y hay que dejarla descansar por lo menos una hora para que la manteca se endurezca.

  5. 5

    Luego estiró la masa y corto las tapitas. preferentemente medias gorditas quedan mejor más lindas a la vista.

  6. 6

    Va ir a un horno 180 por 8 minutos 10 minutos aprox. Atención... no se tienen que dorar es la gracia de este alfajor que es blanco y blandito.

  7. 7

    Luego de cocinadas, poner el dulce en una manga y rellenar, Tené cuidado son súper mega delicadas, se rompen fáciles. Después decorar con coco o granas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Flor Martinez
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