Pepas de avena
La receta es de Camu Cocina
(IG: camucocina)
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar los ingredientes secos.
- 2
Incorporar el aceite, los huevos y la esencia de vainilla.
- 3
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- 4
Dejar reposar la mezcla en la heladera por al menos 10 minutos.
- 5
Con las manos, hacer bolitas pequeñas de la mezcla, aplastar ligeramente y hacer un huequito en el centro.
- 6
Calentar la cantidad necesaria de membrillo en el microondas por 15 a 30 segundos, para que se ablande un poco y luego colocarlo en los huequitos que hicimos.
También se puede obviar el microondas y directamente colocar cubitos pequeños del dulce y al sacar las galletas del horno, mientras está aún caliente aplastarlo con una cuchara y distribuirlo. - 7
En horno precalentado a 180°, hornear por aproximadamente 25 minutos. El tiempo va a depender del horno y del gusto de cada uno. A mí me gustan bien doraditas y crocantes, así que las voy controlando y las dejo por al menos 30-35 minutos.
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