दही मटर करी(dahi matar curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मटर को रात भर या 8 -10 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें
- 2
अब मटर को कुकर में या किसी बर्तन में नरम होने तक उबाल लें
- 3
अब कडाई में तेल गरम करें जीरा चटकाए साथ में
तेज पत्ता,बडी इलायची,दालचीनी व अदरक,लहसुन,मिर्च का पेस्ट डाल कर हल्का भूने - 4
प्याज़ को मिक्सर में दरदरा पीस लें और इसे डालकर अच्छी तरह गुलाबी होने तक भूने अब दही मिलाए दही ठंडा न लें रूम टेम्परेचर में रखा दही ही उपयोग में लाए
- 5
अब नमक,धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाए और कडाई में तेल छोड़ते तक भूने आंच को धीमा रखें
- 6
अब उबले हुए मटर डालकर 1 मिनट भूने और 2 गिलास के क़रीब पानी व गरम मसाला डालकर 4-5 मिनट के लिए ढ़ककर पकाए
- 7
तैयार दही मटर करी को धनिया पत्ती से सजाए और गरमागरम परोसें
कुकस्नैपस
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