करी पत्ता फ्राइड राइस(curry patta fried rice recipe in hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511
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सामग्री

  1. 1 कपउबले हुए चावल
  2. 1/4 कपमूंगफली
  3. 1 बड़ा चम्मचतेल
  4. 1बौल करी पत्ता
  5. 1 छोटा चम्मचसाबुत धनिया
  6. 1 छोटा चम्मचअरहर दाल
  7. 1 छोटा चम्मचचना दाल
  8. 1 छोटा चम्मचउड़द दाल
  9. 2-3साबुत लाल मिर्च
  10. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  11. 1 छोटा चम्मचजीरा
  12. 1 छोटा चम्मचराई
  13. 1 छोटाटुकड़ा बीज निकला इमली का
  14. 1/4 चम्मच हींग
  15. नमक स्वादानुसार
  16. 1 छोटा चम्मचघी / तेल चावल फ्राई करने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें उसमें जीरा,राई ,धनिया डालें हल्का भूने अब साबुत लाल मिर्च,अदरक, इमली डालकर हल्का भूने
    अब सभी दाल व करी पत्ता डालकर  भूने जब तक करी पत्ता अच्छी तरह कड़क न हो जाए

  2. 2

    अब इस मिश्रण को ग्राइंडर में ठंडा होने के बाद पीस लें
    तैयार पाउडर को एयर टाइड कंटेनर में रखें

  3. 3

    अब पैन में तेल /घी गरम करें इसमें मूंगफली को गुलाबी भून लें और 1 बड़ा चम्मच करी पत्ता का मिश्रण डाले और साथ में चावल डालकर अच्छी तरह मिलाए स्वादानुसार थोड़ा सा नमक  व हींग  मिलाए
    गरमागरम चावल को कोकोनट चटनी और छाछ के साथ परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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