New York cheesecake (enaknya kaya di bakery 😍)

cucu sukaenah
cucu sukaenah @cucusuka

Di rumah hampir semuanya suka cheesecake tp klo beli terus lumayang ya harganya,, dengan membuat sendiri jauh lebih hemat hahaha, dan ini resepnya enak banget malah kata suamiku lebih enak dari hxxxest 😁😁
Resep ini saya modif dari resep teh asri dari grup mama gajah memasak + ditambah tips2 juga dari youtube

New York cheesecake (enaknya kaya di bakery 😍)

Di rumah hampir semuanya suka cheesecake tp klo beli terus lumayang ya harganya,, dengan membuat sendiri jauh lebih hemat hahaha, dan ini resepnya enak banget malah kata suamiku lebih enak dari hxxxest 😁😁
Resep ini saya modif dari resep teh asri dari grup mama gajah memasak + ditambah tips2 juga dari youtube

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang D15 pors
  1. Bahan Adonan A
  2. 90 grbiskuit hancurkan (bisa marie, atau biskuit lainnya)
  3. 45 grunsalt butter(lelehkan)
  4. Bahan B
  5. 250 grcream cheese
  6. 75 grgula pasir blender halus
  7. 125 grsour cream (atau 70gr yogurt+55gr whippingcream cair)
  8. 90 grwhippingcream cair
  9. 1telur besar
  10. 1 sdmmaizena
  11. 1 sdmair lemon
  12. 1 sdtpasta vanila/extract vanila
  13. Toping
  14. Jelly /selai strawberry
  15. Buah2an
  16. Whipped cream kocok
  17. sliceAlmond

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata biskuit yg sudah dihancurkan+ butter leleh masukan ke dalam loyang yg dialasi baking paper lalu padatkan dengn sendok

  2. 2

    Kocok cream cheese sampai lembut (suhu ruang) pastikan tidak ada yg beku

  3. 3

    Tambahkan dengan gula halus aduk dengan wish atau mixer sampai lembut dan creamy, masukan sour cream, aduk rata, masukan whippingcream cair aduk rata, masukan telur aduk rata, masukan maizena aduk rata, masukan vanila dan air lemon aduk rata

  4. 4

    Masukan adonan B di atas adonan A, lalu pangggang dengan metode au bain marie (loyang alasi dengan aluminium foil, kasih air panas Diloyang yg lebih besar) selama 60menit (30menit suhu 180°C dan 30menit 150°C)

  5. 5

    Setelah 60menit matikan oven, buka sedikit pintu oven dan biarkan cake dlm oven mati selama 1jam, dinginkan dalam suhu ruang lalu masukan dalam kulkas semalam /3jam cukup sampai set

  6. 6

    Setelah set tuang jelly yg masih hangat di atas cake dan biarkan semuanya set(masukan kulkas), kemuadin buka loyang bongpas dengan pelan2 dan kelurkan dr loyang, buka baking paper, kasih toping dan hias sesuka hati

  7. 7

    Potong dalam keadaan dingin dengan pisau yg dicelup air panas, keringkan lalu potong cakenya,, selamat menikmati 🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cucu sukaenah
cucu sukaenah @cucusuka
pada

Komentar (14)

honey lemon
honey lemon @Jenoza93_
Yogurt ny pake yg merk apa ya kak..

Resep Serupa