Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgikan lele
  2. 1 buahjeruk limo
  3. secukupnyakaldu instant
  4. 100 mlair
  5. secukupnyaminyak goreng
  6. Bumbu yang dihaluskan bagian A:
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1/2 cmkunyit
  9. secukupnyagaram
  10. Bumbu yang dihaluskan bagian B:
  11. 50 grcabe merah keriting
  12. secukupnyacabe rawit
  13. 6 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 cmkencur
  16. 3 butirkemiri
  17. 1/4 sdtmerica
  18. 1/4 sachetterasi
  19. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buang insang dan isi perut ikan lele, kemudian kucuri dengan cuka lalu ratakan hingga ikan lele hilang lendirnya, lalu cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Lumuri ikan lele dengan bumbu halus bagian A, ratakan dan biarkan dan sisihkan hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Goreng ikan lele dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bagian B hingga harum, kemudian tuangkan air dan tambahkan kaldu instant, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat. Terakhir masukkan perasan air jeruk limo, aduk rata.

  5. 5

    Tata ikan lele di atas piring saji kemudian tuang di atasnya bumbu yang sudah ditumis tadi secara merata.

  6. 6

    Sajikan bersama dengan nasi hangat dan sayur atau lalapan kesukaan anda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
أيو ديوانتي
pada
Since my old cookpad account containing 285 recipes (Nugrahayu Dewanti) couldn't be opened, so I created a new account again. So for friends who have followed me on my old account, you can add me again on my new account. Thanks.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa