कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को साफ करके 1/2 घंटे के लिए भिगो दे. औऱ अदरक लहसुन मिर्च धनिया वेगारा की पेस्ट बना लें.
- 2
अब घी को गर्म करे जीरा औऱ सारे खड़े मसाले घी मे कुछ सेकंड तक भूने अच्छी स्मेल आने तक.
- 3
अब प्याज़ स्लाइस को भुने गोल्डन कलर आने तक काजू को भी भून लें औऱ मसाला पिसा हुआ डाले औऱ थोड़ी देर भुने.
- 4
अब टमाटर डाल कर घी छोड़ने तक भुने अगर घी कम लग रहा हो तोह 1/2 चमच डाल सकते हाइ मसाला नीचे न लगे पानी कोडाल सकते ही.धनिया औऱ पुदीना पत्ते डाल कर थोड़ा भुने.
- 5
अब राइस औऱ पानी डाल कर मिलाये औऱ एक उबाल आने पर स्लो गैस पर चावल पकने तक औऱ पानी सारा सुख जाये कवर करके 10 मिनट रखे इस से चावल खिले खिले रहेंगे.
- 6
तैयार हाइ टमोटो राइस गर्म गर्म रायता औऱ चटनी साथ परोसे औऱ खाने का आनंद लें.
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