Pancitos y palitos de anís

Vale Juan
Vale Juan @valecj534
Córdoba

Hola!! Voy compartir esta receta que me encanta, queda una masa muy suave y esponjosa. Espero la disfruten🙌❣

Pancitos y palitos de anís

Hola!! Voy compartir esta receta que me encanta, queda una masa muy suave y esponjosa. Espero la disfruten🙌❣

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Ingredientes

  1. 500 grsharina 000
  2. 2huevos
  3. 70 grsmanteca
  4. 120 ccleche tibia
  5. 1 sobrelevadura seca
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 80 grsAzúcar
  8. 3 cucharaditassemillas anís
  9. 100 grsazúcar impalpable
  10. 1/2limón

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl ponemos la harina mezclada con la sal y hacemos un hueco y agregamos, azúcar, levadura y una parte de la leche el resto lo reservamos, dejamos que la levadura se hidrate 5 o 6 minutos.

  2. 2

    Con el resto de la leche hidratamos la semillas de anís unos minutos

  3. 3

    Agregamos los dos huevos y la leche con el anís, mezclamos y empemos a amasar por 5' la estiramos un poco con las manos y en el medio le ponemos la manteca pomada y seguimos amasando por 10' más

  4. 4

    A no desesperar! Se va a poner chiclosa y pegajosa no dejen de amasar y darle unos cuantos golpes también ayuda

  5. 5

    Dejar descansar 30' en un lugar cálido, luego estiramos la masa cortamos en tiras y enrollamos. El grosor y largo es a gusto de cada uno yo lo hice 5mm alto por 1 cm ancho...para los pancitos hacemos bollitos de 50 gr más o menos dejamos leudar 30' más y llevamos al horno precalendo 180° por 20'

  6. 6

    Glasé. Le vamos agregando el jugo del limón de a poco hasta que quede bien cremoso, y se lo echamos en hilo y listo!!

  7. 7

    Espero la disfruten tanto como yo. Hasta la próxima ❣

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Cocinar hoy
Vale Juan
Vale Juan @valecj534
Córdoba

Comentarios (4)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Hola ! tengo una duda, el anis liquido como saborizante, que cantidad sería necesaria ? muuuy linda receta !

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