#51 Kwetiau Goreng Dijamin Medok

dherramalia
dherramalia @dherramalia
Kota Tangerang

Kwetiaaau! Duh, sebenernya memproses mie kwetiau ini super tricky. Salah olah sedikit, mienya akan lengket satu sama lain, jadi kering dan akhirnya menggumpal. Tapi entah kenapa setiap ke supermarket selalu masuk juga ini mie ke keranjang belanja. Meskipun belum konsisten di tekstur mienya, tapi bumbunya udah mutlak medhok enak (menurut diri sendiri).

#51 Kwetiau Goreng Dijamin Medok

8 orang berencana membuat resep ini

Kwetiaaau! Duh, sebenernya memproses mie kwetiau ini super tricky. Salah olah sedikit, mienya akan lengket satu sama lain, jadi kering dan akhirnya menggumpal. Tapi entah kenapa setiap ke supermarket selalu masuk juga ini mie ke keranjang belanja. Meskipun belum konsisten di tekstur mienya, tapi bumbunya udah mutlak medhok enak (menurut diri sendiri).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 - 3 orang
  1. Kwetiau
  2. 2-3 butirTelur Ayam
  3. Daging Ayam, Tetelan atau Daging Sapi potong sesuai selera
  4. 1-2 buahSosis, iris tipis (bisa juga pakai Bakso)
  5. 2 buahWortel Baby, iris tipis (ada yang lebih suka pakai Tauge)
  6. Sayuran Hijau secukupnya (disini saya pakai Pak Choi)
  7. 2 1/2 siungBawang Putih, iris tipis
  8. 5 siungBawang Merah, iris tipis
  9. Cabai Rawit secukupnya, iris tipis (bisa Cabai Merah Besar)
  10. 1 sdmKecap Asin
  11. 1 sdmSaus Tiram
  12. 2-3 sdmKecap Manis
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaLada Bubuk
  15. secukupnyaKaldu Jamur
  16. Air Matang
  17. Minyak Goreng untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Untuk kwetiau, saya biasa pakai yang ada di Superindo. Takaran ini saya pakai jika saya ingin memasak seluruhnya.

  2. 2

    Rebus air, lalu letakkan kwetiau pada wadah terpisah. Jika air sudah mendidih, masukkan ke dalam wadah kwetiau dan diamkan selama maksimal 2 menit saja. Setelah itu langsung tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak pada wajan penggorengan. Orak arik telur, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

  4. 4

    Tambahkan isian kwetiau sesuai urutan yang waktu matangannya lebih lama, misalnya daging, bakso atau sosis, baru masukkan isian kwetiau berikutnya.

  5. 5

    Masukkan kwetiau yang telah ditiriskan ke dalam wajan, lalu aduk hingga tercampur dengan isian lainnya. Tambahkan sedikit air agar tidak lengket.

  6. 6

    Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga semua bumbu tercampur dan warna kwetiau matang merata. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dherramalia
dherramalia @dherramalia
pada
Kota Tangerang
Gallery foto masakan-masakan saya dan media mencatat resep supaya ngga lupa. Sebelumnya tidak pernah belajar masak - apalagi masak - dan "baru ke dapur" sejak pandemi. Semua ada hikmahnya, ya! 😂😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa