Pan casero, liviano, suave y esponjoso

Estela Castro Sosa
Estela Castro Sosa @Mistresamores
SALSIPUEDES

Mi mamá nos hacia el pan, cuando éramos chicos. Y esta receta en gran parte se la debo a ella, que me enseñó a amasar. Lo único que cambie es la materia grasa. Yo uso aceite, ella usaba grasa vacuna. Espero les guste y se animen a elaborar.

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Ingredientes

2 horas.
4 Pan grandes.
  1. 1 kiloharina
  2. 2 cucharadassal
  3. 10 gramoslevadura en polvo
  4. 50 ccaceite de girasol
  5. 450 ccagua tibia
  6. 1cucharada de azúcar
  7. 1huevo

Paso a paso

2 horas.
  1. 1

    En un bols pequeño pondremos la levadura, una cucharada de azúcar y tres cucharadas de agua. Mezclar y dejar reposar 10 minutos.

  2. 2

    En un bols grande poner la harina, la levadura, la Sal, el aceite, la mitad del agua y comenzar a amasar.

  3. 3

    Ir agregando agua a medidas que haga falta.
    Amasar durante 10 minutos. Para que la masa quede bien aireada y nos salga un pan muy esponjoso.

  4. 4

    Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño. 30' aproximadamente.
    Dividir la masa en 4.

  5. 5

    Estirar las masas en forma de tortilla.

  6. 6

    Doblar por la mitad y realizar 3 o 4 cortes del lado donde se abre la masa. (como en la imagen)

  7. 7

    Colocar en placa y dejar leudar por 30 minutos más.
    Pincelar con huevo y poner a hornear.
    Horno 180° por 40 minutos.

  8. 8

    Listo nuestro pan. Suave, liviano y esponjoso. Que Lo disfruten!!

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Escrita por

Estela Castro Sosa
Estela Castro Sosa @Mistresamores
SALSIPUEDES
Cocinando con amor , para la familia.
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