Mie Ayam Bumbu Kuning (ala gerobakan abang-abang)

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Bandung

Mie selalu digemari. Kapan saja, oleh siapa saja.
Sangat banyak ragam mie ayam, kali ini aku bikin mie ayam ala abang-abang gerobakan.

Langsung lariiss dalam sekejap 😃
Yuuk cobain...

#ideMasakku
#PekanInspirasi #Mie
#CookpadCommunity_Bandung
#mbantuk_karbo

Mie Ayam Bumbu Kuning (ala gerobakan abang-abang)

Mie selalu digemari. Kapan saja, oleh siapa saja.
Sangat banyak ragam mie ayam, kali ini aku bikin mie ayam ala abang-abang gerobakan.

Langsung lariiss dalam sekejap 😃
Yuuk cobain...

#ideMasakku
#PekanInspirasi #Mie
#CookpadCommunity_Bandung
#mbantuk_karbo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam fillet, dipotong dadu kecil atau cincang kasar
  2. 250 grtelur puyuh, rebus, kupas
  3. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsereh
  7. 1 ruas jarijahe, memarkan
  8. 1 sdtgaram (secukupnya)
  9. 1 sdtgula
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 2 sdmkecap manis (sesuai selera)
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk (bila perlu)
  13. Bumbu Halus:
  14. 5 butirbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 ruas jarikunyit, goreng sebentar
  17. 2 butirkemiri, goreng sebentar
  18. Pelengkap Penyajian:
  19. mie telur basah
  20. pokcoy
  21. bakso
  22. Minyak bawang
  23. Kecap asin
  24. Kuah kaldu
  25. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan: rebus telur puyuh, kupas. Rebus pokcoy, tiriskan. Buat minyak bawang. Rebus bakso dan air kaldu (kalau suka pakai kuah).

  2. 2

    Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam,daun jeruk, sereh, dan jahe.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk dan tumis sampai ayam berubah warna.
    tambahkan 2-3 gelas air. Masukkan garam,gula, lada dan kecap manis. Tes rasa.

  4. 4

    Masukkan telur puyuh. Masak sampai bumbu meresap.

  5. 5

    Penyajian: rebus mie, tiriskan.
    Masukkan 1 porsi mie ke dalam mangkok, beri 1 sdt kecap asin dan 1 sdm minyak bawang. Aduk rata.
    Beri topping tumisan ayam dan telur puyuh, pokcoy, dan bakso.
    Bisa diberi kuah kaldu kalau suka.
    Aku gak pakai karena males bikin kuah kaldu 😁✌ jadi tumisan ayamnya saja yang dibanyakin kuahnya.

  6. 6

    Mau coba mie ayam versi lain? Resep mie ayam ala Bakmi GM:

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
pada
Bandung
Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood
Lebih banyak

Resep Serupa