Ingredientes

1 hora y 30 minutos
  1. 1 kgmargarina Flex
  2. 1 kgharina
  3. 600 mlagua
  4. 10 grsal

Paso a paso

1 hora y 30 minutos
  1. 1

    Preparamos nuestro mise en plase.
    Mezcla el kilo de harina, la sal y el agua y amasamos bien por 20 min aproximadamente.

  2. 2

    Bolea la masa y guarda un momento en el refrigerador.

  3. 3

    Has una placa con margarina flex que no sea más grande que la masa, estira la masa.

  4. 4

    Cubre la margarina con la masa, con ayudándote de un rodillo y coloca harina sobre la superficie para que no se pegue, el primer dobles es en forma de libro como se, primero de un lado luego por otro y se juntan

  5. 5

    Repite estos pasos 4 o 5 veces y entre cada dobles reserva en el refrigerador por lo menos 20 min.

  6. 6

    Guarda tu masa 12 hrs y después la puedes ocupar para, empanadas, banderillas, trenzas, orejas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Valencia Estudiante De La UTVCO
Oaxaca De Juarez

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