आप आलू को उबाल ले और प्याज़ को काट ले! मटर को भी उबाल ले! हरी मिर्च बारीक काट ले!

एक बर्तन ले उसमें आलू को मैश करे! उसके ऊपर प्याज, मटर, हरी मिर्च डाले ले! फिर लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करे !

एक कप में मैदा ले और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छे से slurry बना ले! गोल फ्लाइंग होना चाहिए! सेई छोटे में तोड़ ले!

अब जो मिक्स किया था! उसे गोल शेप दे! और slurry बनाया है उसमें डुबाइए अच्छे से और सेई में लगाइए अच्छे से!

एक कड़ाई में तेल गरम करने रख दे! जब तेल गरम होजाय तो उसमें नेस्ट बाइट्स डाले और ब्राउन होने तक पकाइए दोनो जगह से!

हमारा नेस्ट बाइट्स बनके तयार है अब इसे गरम गरम परोसें और आनंद उठाएं!