Pesmol Ikan Mas Betawi

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Kalau menu siang di bumbu acar, menu sore hari di pesmol versi pedas asem. Segerrrr makkk.. Kudu cobain pokoknya 😍 seperti biasa, pakai andalan memasak dengan bumbu dasar kuning, edisi lagi ngabisin stock.

#DariFarhahUntukCookpad
#JelajahResepNusantara
#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah
#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongikan mas yang sudah dibersihkan
  2. 8 buahcabe rawit utuh
  3. 1 buahtomat, potong2
  4. 1 batangdaun bawang (ambil hijaunya saja), rajang kasar
  5. 3 sdmbumbu dasar kuning
  6. 2 lembardaun salam, sobek2
  7. 1 lembardaun jeruk, sobek2
  8. 1 ruaslengkuas, geprek
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 200 mlair matang
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 1/4 sdmgula pasir
  13. Bumbu marinasi (untuk ukuran 1 kg ikan) :
  14. 1 sdmketumbar bubuk
  15. 1/2 sdmkunyit bubuk
  16. 1/4 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan kurleb 10 menit.

    Goreng hingga matang kecokelatan.

    Tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu dasar kuning bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

    Beri garam, gula pasir, aduk rata. Koreksi rasanya.

    Tuang air, masak hingga bumbu menyusut sambil diaduk-aduk.

  3. 3

    Masukan tomat dan cabe rawit, sambil di bejek-bejek.

    Masukan ikan goreng, aduk hingga rata.

  4. 4

    Taburi daun bawang, kemudian aduk rata. Matikan api.

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa