Garang asem Kudus adalah makanan khas daerah Kudus Jawa Tengah, yang berbahan dasar ayam dibungkus daun pisang dengan bumbu yang segar, kuah tanpa santan tapi ada rasa gurih dari penggunaan kemiri. Salah satu makanan favorit keluarga kami. Biasanya garang Asem ini dimasukkan daun pisang pada saat mentah, lalu dikukus dalam waktu lama. Saya menggunakan cara memasak dengan merebus lebih dahulu baru dibungkus sehingga waktu masak tidak lama, apalagi jika menggunakan ayam kampung yang tidak muda. Dengan cara memasak ini justru Kita bisa cek rasanya sebelum dibungkus, dan hasil masakannya tetap lezat. Patut dicoba...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Pekalongan#Resep34

Pingin masak yg seger2 mumpung buah pohon belimbing wuluh melimpah ruah, tercetus ide Garang asem Kudus,bumbu tinggal iris lalu kukus, disajikan dg nasi hangat dan kecap, Rasakan sensasi segarnya 😊. Mari dicoba...#Berburucelemekemas#Resolusi2019

#5resepterbaruku, setiap ada acara ke daerah kudus dan sekitarnya kita selalu mampir ke garang asem sari rasa yang terkenal rasanya top markotop, berhubung sekarang jarang ke kudus, sy exsekusi sendiri saja,,, voila,,, ga jauh beda kata anak - anak,,, 😁😁

Kali ini lagi ngiler banget pengin bikin garang asem kudus yang tanpa santan, gegara dapat belimbing wuluh dari teman dan kebetulan pas punya stok ayam.. jadilaaah bikin garang asem tanpa dibungkus daun pisang... rasa tetap enaaakk, walau tanpa ada wangi aroma daunnya sihh..Garang asem tanpa santan ini basicnya asam seger dan super pedess... cucoklaah kalo pengin makan sampai gembrobyooss di meja makaan.. hahahaa..Cuzz lah yg kangen pengin mudik ke kudus bisa coba resep inii....#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#CookpadCommunity_Depok

Berhubung saya orang Jawa yang merantau nan jauh disana, kalo mau makanan Jawa harus masak sendiri. kebetulan ini makanan favorit saya, apalagi kalo dimakan panas-panas... :)

Dulu pernah sekali makan garang asem buatan tetangga dpn rumah yg asal KudusPas tema bukunya cp makanan khas Kudus jd inget deh,,, trus minta resepnya😂Sebenernya masakan ini di bungkus pake daun pisang ya macam tum gitu,,, berhubung lg ga punya daun pisang dipakein mangkok aja😅 resepnya simple bikinnya jg cepet koq dan rasanya asem pedes segerrr,,, huenaakk pokoke👌#pekaninspirasi#pekan_kudus#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#berburucelemekemas#resolusi2019#clovercookinglover

Menu ini adalah menu favorit saya dan suami. Setiap kali pulang kampung, kami tak melewatkan menikmati santapan khas kota tetangga, hehe. Maklum, asal saya Demak tp berbatasan dengan Kudus.Karena lebaran kali ini, kami tak pulang, jadi sy putuskan untuk memasak menu ini sendiri saja. Skip opor lebaran, hahaha.Sayang banget, blimbing wuluhnya ga ada. Tp ga papa, sudah syedap dan syegar dengan irisan tomat hijau yang melimpah. Pun saya kehabisan cabai keriting hijau, jd sy ganti rawit hijau. Hehe. Karena penyuka pedas, ya tetep endolitaaaa..Thanks to sista Isti and Purol, sharing urusan perdapuran jelang lebaran membuahkan hasil! Hahaha.Worth to try! Ini enak banget!

Ini bisa jadi salah satu menu pertobatan setelah tubuh dipenuhi oleh deep fried foods dan persantanan 🤣Ngidam makan ini di salah satu resto Garang Asem terkenal di Kudus yg ga pernah sepi pengunjung.Apa daya karna jauh jd ubek2 resep nemu yg pas.Harus pake ayam kampung dan blimbing wuluh ya biar mirip rasanya. Pake rawit yang banyak. Asem pedes seger, enak deh.

#CintaLuarBiasa

Ada sisa ayam di kulkas, trus hujan-hujan enaknya makan yg anget berkuah. 🤤

Barakallah!! pertama kali coba bikin, alhamdulillah suami langsung suka sama rasanya. Maklum, manten anyar(an).

Saya asli Semarang sih, tapi tetep suka banget sama garang asem ini!