Ogura cake adalah kue yang berasal dari Negeri Jiran, Malaysia. Ogura cake memiliki tekstur super lembut dan fluffy. Ogura cake biasanya berbentuk bulat atau segiempat. Salah satu cake yang hampir mirip dengan ogura yaitu chiffon cake. Tetapi, keduanya memiliki perbedaan seperti teknik memasak dan beberapa elemen lainnya.

Ceritanya pengwn belajar bikin ogura cake yg lagi kekinian, tapi apa daya....jadinya kurang cantik, tidak seperti yg diharapkan....😢 Resep plek dari ce @tintinrayner

Ogura cake adalah kue yang pertama kali berasal dari Batu Pahat, Malaysia. Beberapa sumber mengatakan kalau ogura cake adalah inovasi baru dari para pembuat roti di daerah ini.Lalu mengapa bisa dipanggil begitu, ya? Konon, ada seorang wanita yang tinggal di Batu Pahat dan tengah merindukan suaminya yang pergi ke Jepang. Sudah sekian lama menanti, ternyata sang suami yang berkebangsaan asli Jepang itu meninggal tanpa penyebab yang jelas. Untuk mengenang cintanya, wanita ini membuat sebuah kue dengan nama suaminya, yakni Ogura. Nah, cerita ini tersebar luas berikut resep kuenya. Di Cina, ogura cake juga punya versi sendiri yakni xiang si dan gao yang artinya “Lovesick Cake”.Ogura cake sekilas memang mirip kue bolu. Namun ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini mirip seperti chiffon yang lembut dan ringan, tapi tidak seret. Kalau bikin chiffon, sebisa mungkin kita harus pakai loyang khusus, tapi tidak berlaku untuk ogura cake. Bisa pakai loyang kue biasa dengan ukuran apapun (tergantung resep), tapi kue ini dibuat dengan teknik khusus: au bain marie atau hot water bath. Au bain marie adalah teknik memanggang kue dimana loyang berisi adonan dialasi dengan loyang berukuran lebih besar dan berisi air hangat. Dengan cara ini, tekstur ogura cake bisa lembut, fluffy, dan jiggly. (Sumber:resepkoki)#dapurmamavaro #PejuangGoldenBatikApron#ogura #oguracake #aubainmarie #hotwaterbath #cakelembut #ogurapandan #oguraredvelved #ogurazebra #oguraduawarna

Duhhh rasanya gak nahan kalau liat ada cake yang hijau-hijau seperti ini. Pandannnnnn ...... iyaaaaa saya sukaaaaaa. Ceritanya beberapa hari yang lalu itu liat ogura cake yang dishare mbak Tintin, cakep mulus banget cakenya. Mau langsung bikin tapi lagi mati lampu jadi terpaksa nunda padahal rasanya asli deh gak sabar banget. Ehh iyaaa ini ogura cake mirip sama chiffon cake cuma bedanya kalau ogura tehnik manggangnya pake au bain marie, kalau chiffon langsung panggang aja. Hasilnya sama sih empuknya cuma ogura lebih moist. Kalau aku udah dipastikan sama sukanya dengan chiffon cake.

1 Ramadan 1440Hpuasa pertama malah lemes klo dibawa diem aja.. kepikiran pngen bkin cake yg kempus² ga trllu berat buat buka puasa nanti.. first time bikin ogura.. lgsg jatuh cintaaa... yakin deh bakal ketagihan bikin.. soft,moist bgt.. gak gmpang eneq kyk makan cake biasanya.. pokonya cucoo lah.. mksh cici TintinRayner resepnya.. next pasti nyobain bkin ogura yg lain..#SiapRamadan#CookpadCommunity_lampung#PekanInspirasi

My very first time ogura😎Jujur, jarang banget bikin cake..karena emang lebih demen roti.Tapi si ogura ini sungguh menggoda, penasaran banget pingin nyobain dari dulu.Bismillah, memberanikan diri utk trial resep ogura. As usual ya, pake resep dari ci cantik Tintin Rayner.Hasilnya lumayan, walau belum sempurna teksturnya bener" ringan, moist, lembut..hihiii😁

Ogura cake sekilas memang mirip kue bolu, tapi teksturnya mirip chiffon yang lembut, ringan, kempus². Sedikit berbeda dengan chiffon cake, ogura cake dipanggang dengan sistem au bain marie atau hot water bath.

Bismillahirrahmaanirrahiim,Seneng banget bikin ogura cake. Bahannya sedikit, bikinnya tidak terlalu ribet tapi rasanya manyus, kempus². Teksturnya hampir seperti chiffon cake, ringan dan empuk. Hanya beda cara manggangnya pake metode au bain marie, seperti bikin cheese cake, loyang adonan di alasi loyang yg lebih besar yang berisi air. Jadi bisa dipanggang lama supaya mengembang maksimal tapi tidak gosong/hangus.#PejuangGoldenApron2

Pas ada tema Au Bain Marie langsung kepikiran mau bikin ogura cake aja.Ini bikinan kemaren pas udah mateng pas mertua datang jadi sebagian udah dibuat suguhan ini yg tersisa untuk difoto pagi tadi😅🤗Kebiasaan klo motong cake ngga pernah rapi😝Resep pake punya mommy cantik Tintin Rayner.#MomenManis#SiapRamadan#SiapLebaran#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Alhamdulillah kesampaian jg bikin ogura setelah penasaran sekian lama. Saya sebenarnya ngga begitu suka cake yg kempus-kempus hehe tp dibikin jatuh cinta ma cake ini setelah makan pd hari kedua, rasanya kok tambah enak. Hampir satu loyang saya yg makan hehe krn memang di keluarga sukanya cake yg padet empuk gitu. Jadi rasa cape karena saat membuatnya di riweuhin anak2 terbayar sudah dgn rasa cake ini yg yummy bgt. Jadi kayak sponge cake tp lembab & lembut bgt. Emang highly recommended Menurut sy cake ini bagus di simpan di kulkas biar tetap awet & ngga basi..

Penggemar pandan mari merapat 😁😁. Pokoknya tidak ada kata bosan dgn cake pandan. Ogura pandan ini enak, lembut dan juga moist.

Saya suka banget sama ogura cake ini, karena cake nya yg lembut menul-menul dan sangat empuk banget. Dan aromanya sangat menggoda lidah 😋