Chai kue Pontianak
Cara Membuat
- 1
Potong halus bengkuang seperti potongan angle hair/ cut stripes yam bean like angle hair
- 2
Di mangkok lain rendam hebi dalam mangkok dan air panas tinggal 30 menit dan cincang halus / in seperate bowl soak dry shrimp with hot boiling water leave it 30 minutes and cut it small peaces
- 3
Bisa siapkan bawang putih yg di iris goreng dlm minyak panas api kecil sedang/ prepare the pan with hot oil medium small fire
- 4
Tumis bengkuang dengan hebi dan bawang putih, air secukupnya garam dan lada /stir fried Yam with dry shrimp and garlic some water, salt and pepper
- 5
Setelah itu simpan di wadah dan dinginkan/ after it’s done put them on bowl and cooling it down
- 6
Sambil menunggu mari buat iulit chai kue/While waiting lets’s make the skin
(composition / komposisi: tepung beras/rice flour, tapioka/tapioca flour, minyak/oil, air/water, and garam/salt)
Campur dlm mangkok/ mixed them evenly on bowl
- 7
Siapkan wajan dengan api kecil sedang sampai adonan mengental bahkan lebih keras sampai tidak ada cairan lagi/ prepare pan with small medium fire and keep stir and flip till no liquid on surface and dough dry out.
- 8
Siapkan tepung tapioka di bench tersedia dan rolling pin dan uleni adonan seperti video yg di tunjukan/ prepare bit tapioca flour and rolling pin on bench and knead the dough
- 9
Buat adonan bulat satu persatu lingkaran sesuai ukuran yang anda mau, bisa pakai tutup toples untuk memotong lingkaran/ make the skin be round thin layers as size you like you can use cookies cutter or round container lid to help you
- 10
Isi kulit dengan isian bengkuang pastikan tidak terlalu basah dan tidak ada air yg menetes, petakan isian di tengah lingkaran kulit, dan lipat gabungkan dua sisi kulit dan tekan dengan 2 jari di kedua sisi kulit sampai sudut bawah / fill the skin as video show’s filling need to be dry out, put in middle and fold the skin be half round pinch the edges of the skin together till the end of edges
- 11
Siapkan kukusan, letakan daun pisang atau daun bambu kasi sedikit minyak dan kukus chaikue selama 8-10 menit/ prepare the steamer, put banana leave and sprinkle oil so i won’t stick to steamer, steam Chaik Kue for 8-10 minutes
- 12
Setelah siap angkat, letakan di piring beri taburan bawang goreng minyak/ when it’s ready take them out put it on plate with toppings garlic oil
- 13
Chai Kue siap di hidangkan, bisa siapkan saus sambal Abc 2 sendok tambah 2 sendok air./ Chaikue Ready and prepare Sambal Abc 2 tbs add 2 tbs water on the side
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Cemilan ini mudah dibuat, mengenyangkan krn terbuat dari tepung beras. Pertama kali makan kue ini kesannya: wah..so delicious, perpaduan bengkuang dan ebi, kulit yg lembut dan garingnya toping bawang putih, dan makin nikmat sewaktu dicocol sambal cuka nya. Dalam pikiranku pastilah rumit bikinnya. Setelah searching di cookpad, nemu resepnya mba Melz Kitchen. Semua takarannya pas..no tipu2. Ternyata sangat mudah untuk bikinnya. Makannya puas.
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Hampir semua org Pontianak suka banget sama kue yang satu ini. Rasanya gurih, lembut, dan wangi banget karena pakai bawang putih goreng. Kalau di cocolin ke sambal makyusss banget!
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Source :melz kitchen.saya bikin setengah resep .tapi saya sertakan resep asli dari mba melz aza ya .untuk sambal yang halus ya blendernya.saya ga sampai halus .makanya kasar dan harus disaring atau diambil airnya pas masak .yuk yang mau coba #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #KalauLagiNgumpul #AnakRantau
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Sumber resep @cook_4766710 , bikin 2 versi, yang satu ditambah daun kucai
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak. Bahkan resep ini diturunkan ke adiknya yg skr jual chai kue di pontianak dan sukses besar. Bravo mama! 😍😙Chai kue itu sejenis dumpling isi sayuran. Lebih familiar dgn nama choi pan.Isinya ada yg bengkoang, kucai, kacang ijo kupas, talas.Kali ini sy bikin yg bengkoang krn paling favorit..😋😘Bahan mudah didapat, cuma butuh ketelatenan utk ngebentuk satu persatu. (Itung2 latihan kesabaran haha..😂)Jadi kalo mo bikin ini harus luangkan waktu dan bebas gangguan. Krn tgn pasti celemotan haha..😁Tapi hasil yg didapat memuaskan!😍😙Paling enak dimakan panas2 setelah diangkat dr kukusan. Ditambah sambal pedaasss..dijamin nagih!😍👍Lets Steam!😘
-
Chai kue / Choi pan Pontianak Chai kue / Choi pan Pontianak
Udah lama pengen ini, tapi temen2 pada sibuk mau diajakin makan bareng, jd kefikiran deh pengen buat ini sendiri karna saking udah penasaran dan gak sabar makannya 😅
-
Chai kue/choi pan Pontianak Chai kue/choi pan Pontianak
Lagi kangen makanan ini, karena ga ada yang jual di kota saya akhirnya buat sendiri aja
-
Chai kue/Choi pan khas pontianak Chai kue/Choi pan khas pontianak
Lihat ini dari rekomendasi mamah cookpad auto ngiler dan kebayang terus rasanya kaya apa karna belom pernah rasain apalagi bikin . Berhubung di sini susah nyari yang jual dan lebih hemat kalo bikin kann hahahaBuat ini harus beneran punya waktu luang ya bulatkan tekad dan niat karna rumit banget menurut aku.Alhamdulillah suka sama rasanya, cuma ebinya kurang nendang next banyakin ebinya ah .Resep asli by @citraprayugo_kitchen#PejuangGoldenBatikApron#EnakDiMakanSaatHujan#PekanPosbar
-
Choipan aka chai kue Pontianak Choipan aka chai kue Pontianak
Lembut gurih ... enak bgtSource Melz kitchenThank you buat resepnya sist ...
-
CHOIPAN/chai kue pontianak CHOIPAN/chai kue pontianak
Source: ci @MelzkitchenLagi punya bengkoang, cari2 resep yg ada isiannya bengkoang dapetnya si choipan ini. Akhirnya bikin karena rasa penasaran sama si choipan, soalnya sama sekali belom pernah bikin + belom tau rasanya. Bahan2 q bikinnya plek ketiplek sama biar dapet rasa yg sama😊 weleeeh bahasa gue belibet yey😆Intinya gitu dech biar sama ajjaaa.Alhasil pertama nyoba, langsung suka dech cz rasanya enak bgd loooh😋Tapi ya gitu butuh perjuangan bikinnya, keliatannya sich gampang yaa, tapi musti ngumpulin kesabaran dan ketelatenan waktu proses gilas + waktu isi. Abaikan ajja bentuknya yg kagak rapi yey, maklumi aja baru belajar saia😅
-
Chai Kue /Choi Pan Pontianak Chai Kue /Choi Pan Pontianak
Source : Mel'z KitchenChai kue yang paling sulit bikin kulitnya. Soalnya lengket dan tipis. Tangan selalu di baluri tepung dan adonan yg kita mau bentuk ksh tepung lagi dikit biar lebih mudah dibentuk kulitnya. Itu tips menurut saya 👩🍳. Saya pakai cetakan 2 cetakan pastel besar dan sedang . Biar rapi choipan. .Kalau ga ad cetakan pastel buat kulit bisa pakai cetakan gelas ,tutup Tupperware. Dan ditekan2 bagian tepi perlahan biar sampai terkunci.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar