Ayam Kecap

pratiwi octa
pratiwi octa @pratiwioctha
Malang

Udah lama kangen sama menu ayam kecap ala ibu aku yang dulu sering buat jualan di warung, akhirnya nanya resep rahasia ke ibuk lalu coba buat masak ala aku dan wow ternyata enak walaupun tetep gabisa semirip bikinan ibuk 😆 gatau ya emang beda tangan beda rasa 😅

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 kgdaging ayam (potong 8)
  2. 1/2 bhbawang bombay
  3. 3lb daun salam
  4. 3lb daun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas/laos
  6. 1 bhserai besar
  7. 1 sdmgula jawa
  8. 3 sdmkecap manis
  9. 500 mlair
  10. secukupnyalada dan garam
  11. Bumbu Halus :
  12. 4 siungbawang putih
  13. 5 bhbawang merah
  14. 2 bhkemiri
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskunir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Potong memanjang bawang bombay lalu sisihkan. Cuci bersih daging ayam. Uleg bumbu halus atau bisa diblender.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay sebentar lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam, air, kecap, gula jawa, lada dan garam. Aduk rata lalu tutup wajan sekitar 20 menit agar bumbu merasuk. Jangan lupa cek rasa. Setelah 20 menit, kecilkan api masak hingga ayam matang empuk dan kuah agak menyusut ya bun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
pratiwi octa
pratiwi octa @pratiwioctha
pada
Malang

Resep Serupa