寒冷的天來盤熱騰騰的燴飯，無比滿足，身體都溫暖了。訣竅提示重點是，洗的碗盤很少啦哈哈～ 

想起大學時期，學校旁邊一家家庭餐廳吃到這個燴飯，一直想復刻。

原本是想要帶便當不過隔天飯都爛爛的燴飯還是當天吃就好-R.L.Youtube影片->https://youtu.be/CCGuqr3GjSg

用蛋液來取代太白粉水芶芡，不但營養健康，又滑嫩順口。 雞肉鮮嫩多汁，豆腐、蛋液滑嫩順口，再加上玉米粒的清甜，真的非常好吃!!! 這道燴飯，保證小朋友也一定愛的不得了唷!訣竅提示★用蛋液取代太白粉水來勾芡，會更健康！蛋液下鍋稍微定型後，就用鏟子推一下，讓它變成濃稠狀即馬上熄火。 ★豆腐事前用滾過的鹽水燙過，可以讓豆腐更緊實，之後燒煮時才不容易破碎。 ★豆腐入鍋後，就不要一直翻炒食材，只要用鍋鏟的背面輕輕滑動即可。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

這道料理的香菇一定要使用乾香菇，香氣才會濃郁。尤其一定要有『乾煸』香菇的這道手續，菇類乾煸後，多醣體才會釋放出來，這樣香菇吃起來才會比較香。訣竅提示★煎雞胸肉的雞油和泡香菇的水都要留著加入白米裡，這樣煮起來的米飯會更融合、更香。 ★高湯部分可使用一半水、一半高湯或是全部使用無鹽高湯，這樣吃起來比較健康。 ★我是使用一般醬油，所以料理完成後米飯顏色會比較深，若不喜歡顏色太深的人，可以改使用淡色醬油。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

這幾天開始感受到秋意了，買了一條養生且營養價值高.素有”東洋人蔘“美名但物美價廉的牛蒡，首先就先煮鍋元氣滿滿大人小孩都喜歡的牛蒡雞肉香菇炊飯吧！訣竅提示1.牛蒡的皮營養很豐富，不要用削皮刀去皮，只要洗淨並用“刀背”輕輕刮除表皮即可2.如果沒有柴魚高湯用水也可以，用了白米2杯，但因為蔬菜什麼的有含水分，所以加大概1.8杯的高湯或水即可食後感想一打開鍋蓋，牛蒡香味馬上衝了上來，加上雞肉.香菇...，先生和孩子都說好香好好吃呀：）

簡易的肉絲燴飯，可以用各種肉類，炒完料加上勾芡再打個蛋就完成啦，搭配上不同顏色的蔬菜還有肉類，營養滿分！喜歡吃稠一點的朋友，太白粉可以多加一些些～➡ youtube影片：https://youtu.be/WjW39QQCuZM　➡ 更多的影音在這裡：https://goo.gl/5hYyW偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！

日式高湯包節省了熬煮的時間，炊飯吸滿了洋蔥，雞肉，日式高湯，打開電子鍋滿滿香味。#甜到胃痛的Chara #小磨坊日式鰹魚高湯包#炊飯 #麗克特電子鍋

好愛沙茶的香氣以前總愛在茶餐廳點沙茶牛肉公仔麵滑嫩的牛肉加上滿滿香味的沙茶真是絕配呢今天來做沙茶燴飯因為小姐愛吃飯飯呢 ~詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/08/blog-post_26.html

盤點冰箱庫存，有什麼材料都擺進來。燴飯滑順好吃避免太多芡汁的傷害整道菜控制1小匙太白粉(1/2小匙醃雞丁+1/2小匙茄汁芡汁)微幸福的快樂～

藉由洋蔥和紅蘿蔔帶出甜味，融合雞肉的鮮味，用砂鍋直火煮出來的炊飯特別的香，沒有砂鍋可以用鑄鐵鍋或直接用炒鍋，害怕直火容易燒焦也可以把材料炒勻後再用電鍋蒸熟，一樣美味好吃

多年前去柬埔寨旅遊，點了一盤充滿南洋風味的芒果雞肉燴飯，對芒果和雞胸的合拍口感仍念念不忘！夏日芒果吃不完剛好入菜，甜而不膩，小朋友秒殺空盤~ 😋