انبه رو به صورت مربع های کوچیک خرد کردم
بهش شکر و نمک رو اضافه کردم
سیاه دونه و تخم گشنیز رو تفت دادم تا وقتی بوی خوبش بیاد بعد گذاشتم خنگ شد و به انبه اضافه کردم و روش سرکه به اندازه لازم ریختم و زعفرون و فلفل اضافه کردم و هم زدم تا یکدست مواد ترکیب بشه
و در نهایت توی ظرف مورد نظر ریختم و روش چهار ق غ خ روغن زیتون ریختم و گذاشتم توی یخچال تا خوب جا بیافته

میشه انبه رو پخت تا سریع تر برسه و قابل مصرف باشه ولی من ترجیحم به نپختن هست
و میشه انبه رو با شکر قاطی کرد و یک روز توی یخچال نگهداری کرد بعد مراحل باقیمونده رو انجام داد ولی من بازم همه رو یکجا با هم انجام دادم