مارمالاد زردآلو (Apricot marmalade)😍

👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
شهرضا(شهر شهید همت)😊

مارمالاد نوعی فرآورده کنسروی هست که از میوه و شکر تهیه شده و معمولا عاملی مانند ژلاتین برای ژله ای شدن به اون اضافه میکنن👌
در فرهنگ انگلیسی و آمریکایی، مارمالاد اغلب به نوعی کنسرو اطلاق میشه که از پرتقال یا سایر انواع مرکبات، زرد آلو، هلو، شلیل و... است.
این واژه اولین بار در سال ۱۴۸۰ میلادی به واژه نامه کشور انگلستان وارد شد. اصل این واژه اسپانیایی است و به معنی "کنسرو قابل نگهداری" است که از میوه تهیه می‌شود.

#سرآشپز_طلایی
#مارمالاد_زردآلو
#زردآلو_زعفرانی
#زردآلو
#مارمالاد

مارمالاد زردآلو (Apricot marmalade)😍

مارمالاد نوعی فرآورده کنسروی هست که از میوه و شکر تهیه شده و معمولا عاملی مانند ژلاتین برای ژله ای شدن به اون اضافه میکنن👌
در فرهنگ انگلیسی و آمریکایی، مارمالاد اغلب به نوعی کنسرو اطلاق میشه که از پرتقال یا سایر انواع مرکبات، زرد آلو، هلو، شلیل و... است.
این واژه اولین بار در سال ۱۴۸۰ میلادی به واژه نامه کشور انگلستان وارد شد. اصل این واژه اسپانیایی است و به معنی "کنسرو قابل نگهداری" است که از میوه تهیه می‌شود.

#سرآشپز_طلایی
#مارمالاد_زردآلو
#زردآلو_زعفرانی
#زردآلو
#مارمالاد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
  1. 1800 گرمزردآلو زعفرانی هسته گرفته
  2. 500 گرمشکر
  3. 1 استکانآب
  4. 2 قاشق مرباخوریپودر ژلاتین
  5. 1/2 قاشق مرباخوریوانیل

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    بعد از ضدعفونی و شستن زردآلوها، کاملا گذاشتم آبش بره. هسته هاشونو جدا کردم و لایه لایه شکر و زردآلو توی قابلمه ریختم و گذاشتم یه شب تا صبح توی یخچال بمونه...

    ❤میزان شکر بسته به شیرینی زردآلوها میتونه بیشترم بشه.

    صبح کاملا آب باز کرده بود زردآلوها، فقط ۱استکان آب اضافه کردم و گذاشتم تا بپزه.

  2. 2

    بعد از اینکه زردآلوها پخته شد، گذاشتم کمی از داغی بیافته و توی مخلوط کن کاملا میکسش کردم تا پوره بشن.

  3. 3
  4. 4

    پودر ژلاتین رو با کمی آب سرد حل کردم و روی بخار کتری به روش بنماری گذاشتم تا کاملا حل بشه.
    بعد از اینکه دوباره زردآلوهای پوره شده رو گذاشتم روی شعله، ژلاتین و وانیل رو اضافه کردم و اجازه دادم کمی دیگه بپزه تا به غلظت برسه‌...

    ❤میتونید به جای ژلاتین، کمی نشاسته ذرت رو داخل آب حل کنید و به مارمالاد اضافه کنید.

    بعد از خنک شدن توی شیشه های درب دار تا ۱ماه میشه توی یخچال نگهداری کرد. برای نگهداری بیشتر از ۱ماه اونو باید توی فریزر گذاشت.

  5. 5

    ❤کاربرد مارمالاد؛
    مارمالاد زردآلو کاربرد زیادی داره.
    میتونید برای صبحانه استفاده کنید.
    میتونید برای انواع کیک ها و شیرینی ها و برای دسرها استفاده کنید.

  6. 6

    بفرمایین😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
👩‍🍳Hamideh
👩‍🍳Hamideh @Hamideh_cook
در
شهرضا(شهر شهید همت)😊
چهاردهمین اسطوره کوکپد😎😉مامان کوثر سادات👧 و سید رضا👶ورود به کوکپد😍۱۳۹۷/۷/۲۵خیابان زمستان، کوچه اسفند، پلاک ۱۳🥳اگه از دستوری خوشتون اومد و درست کردینممنون میشم کوک اسنپ بفرستین برام، مرسی⚘Loves cooking and baking cakes👩‍🍳Kosar👧 and Reza's👶 motherBorn in the last month of winter, on the 13th😍If you liked the recipe and you made itBe sure to send me Cook Snap, thank you⚘
بیشتر

نظرات (102)

 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
به به چقدر زیبااا و باسلیقه نوش جونتون باشه عزیزم👌😍🌺⚘

دستورهای مشابه