مارمالاد آلبالو

نگاتیو
نگاتیو @Negative
اصفهـان

#قرمز #مارمالاد_آلبالو
مارمالاد، مربای پخته شده له شده از انواع میوه بدون هسته هست و برای این که مارمالاد شفاف و کاملاً غلیظ شود مقداری ژلاتین در آن می ریزیم.

مارمالاد آلبالو

#قرمز #مارمالاد_آلبالو
مارمالاد، مربای پخته شده له شده از انواع میوه بدون هسته هست و برای این که مارمالاد شفاف و کاملاً غلیظ شود مقداری ژلاتین در آن می ریزیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 کیلوآلبالو
  2. 600 گرمشكر (به نسبت میزان ترشی میوه)
  3. 1/8 ق چوانيل
  4. 1 قاشق مرباخوریپودر ژلاتين یا 1 ورق ژلاتین
  5. 1 قاشق غذاخوریآبلیمو

مراحل تهیه

  1. 1

    آلبالوها را شستم و هسته هاشو دراوردم.
    شکر را روی آلبالوهای له شده ریختم و چند ساعت صبر کردم تا شکر کمی حل بشه و آب بیاندازه.

    بعد آلبالوها را با شکر توی مخلوط کن ریختم تا له بشن. (غذاساز یا گوشتکوب برقی هم میشه استفاده کرد.)

  2. 2

    مایه به دست آمده رو در ظرف لعابی ریختم و روی حرارت گذاشتم تا به جوش بیاد. کمی که جوشید سفت میشه. (این مرحله اگر کف کرد، حتماً این کف را بگیرید تا مارمالادتون شفاف و خوشرنگ بشه)

  3. 3

    پس از آن، وانيل و بعد از کمی آبلیمو را اضافه كردم. پودر ژلاتین را در کمی آب جوش حل و به روش بن ماری شفاف و زلالش کردم و به مارمالاد اضافه کردم.

    حالا گذاشتم تا چند جوش بزنه و با خاموش کردن حرارت، قابلمه را از روی شعله برداشتم.

  4. 4

    بعد از خنك شدن كامل مارمالاد، آن را به شيشه هاى مورد نظر منتقل كرده و در يخچال گذاشتم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
نگاتیو
نگاتیو @Negative
در
اصفهـان
امام صادق (ع) : غذای تو پیش از غذا بودن، دوای توست."عکاســـــــم و دوستــــدار آشپـزی های سالــــم"
بیشتر

دستورهای مشابه