#開工煮 方便快速又開胃的好料理,鍋燒麵條吸滿了咖哩的香氣,濃烈的咖哩香,讓每一口咖哩海鮮鍋燒麵,吃入口都好滿足好幸福~

涼涼放假天，來點南洋風味的辛。香。辣～很開胃。#春天烹飪趣

 寒流來襲，全台冷颼颼！ 天冷時吃火鍋總是最對味，不僅暖身又暖胃。 滿滿的海鮮增加了湯底的鮮味，綠咖哩椰奶香氣十足，喝上一口就有幸福的感覺。 高麗菜、豆皮、豆腐等飽吸海鮮的鮮味和綠咖哩椰奶的香氣，每一樣都好吃的不得了，大家也快點試試看！ 訣竅提示 ★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★蚵仔先用太白粉（或麵粉）抓洗過，太白粉會吸附蚵仔表面上的髒東西，抓洗時，順便注意蚵仔裙摺有無細小蚵殼未清除完全，之後在活水下多沖洗幾次就會乾淨了。★我使用的是乾燥過的檸檬葉，乾燥的過程中會流失掉許多香氣，所以我會放比較多片來添加香氣，但如果是使用新鮮的檸檬葉，那就不用放這麼多片囉！★家裡若有香茅（新鮮或乾燥皆可），也可放一些進去當綠咖哩湯底。★綠咖哩醬可以在超市或大賣場買到。★綠咖哩較辣且後勁強，不敢吃太辣的人，建議先放一點嚐嚐看味道，若能接受，再慢慢一點一點放入。★若使用罐頭式的椰奶，有些會帶有鐵鏽味，需經過加熱後，味道才會消弭。★若喜歡濃一點的味道，椰奶的份量可自行增加。★火鍋裡的食材不限制，可依照個人喜好，想吃什麼就放什麼進去。 

用電鍋比較快。

肉桂製作的海鮮咖哩鍋，是將洋蔥炒香後，再加火鍋料、豆腐煮10分鐘，放進咖哩女王香辣海鮮咖哩粉調味，才放蝦子、蛤唎海鮮煮熟。紅通通的湯頭噴香惹味，海鮮也吸飽辛香氣息，入口酸爽甘鮮，只要20分鐘就有一碗熱呼呼的海鮮咖哩鍋，自己製作料好實在呢！

無水疊煮料理吃得到食材原汁原味的鮮甜，加上同樣是滿滿海味的咖哩女王--辣味海鮮，一鍋濃郁海洋鮮味暖暖上桌！

我用的綠咖哩粉有點辣，下次試試黃咖哩粉。這湯汁可以拌飯，拌麵，第二天還可以加熱後沾法國麵包吃。

有點辛辣的爪哇咖哩，與海鮮搭配最對味了！高湯之外也加一點椰奶完成，更溫潤爽口，很適合夏天來一鍋解暑氣：） 歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊ 用高湯味道會更足，不想太重口味加水也可以。＊ 高湯或水的份量，可以依喜好再調整濃淡。＊ 也可將蕃茄稍微燙過，去皮再切塊。 

裡面配料可以依自己喜好添加👍🏻如要改成豬肉或牛肉要先煎過，然後跟所有材料一起先下鍋。因為不用一直站在鍋子旁邊顧，我覺得很方便。#金廚獎

#鍋料理加入各式海鮮，就是大鍋煮的概念，湯頭自然鮮甜，真的就是「簡單鍋生活」，暖心鍋料理！

只要有心，電鍋也能煮出咖喱飯！一鍋到底、30分鐘又快又方便！

冷冷涼涼的天氣，來一碗海鮮粥品，也是很舒服的；備好食材，利用電鍋，不用顧爐火，簡單又方便，等電鍋跳起來就有美味的粥品，真棒!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907