पारंपारिक घारगे/ लाल भोपळ्याचे घारगे (lal bhoplyache gharghe recipe in marathi)

#BRRभोपळ्याचे घारगे आपण लोणच्यासोबत किंवा नारळाच्या कोरड्या चटणी सोबत खाऊ शकतो तसेच हे घारगे चहा सोबत तर अप्रतिम लागतात. घारगे बनवण्याची सोप्पी आणि पारंपरिक पद्धत तसेच सर्वांना भोपळ्याचे घारगे खूप आवडत असतीलच चला तर मग तुम्हाला मऊ व त्यासोबतच कुरकुरीत घारगे कसे बनवायचे ते सांगणार आहे.

#ashr#Weekend_Recipe_Challenge#आषाड_स्पेशल_रेसिपीज आषाड चालू झाला की तळणीचे पदार्थ बनवायचे ही पारंपारिक पद्धत आहे... माझ्याकडे गावावरून आणलेला मोठा डांगर लाल भोपळा होता.सहा महिने झाले पण घारगे बनवण्यासाठी किंवा इतर पदार्थ बनवण्यासाठी आता आषाड स्पेशल रेसिपीज मुळे मुहूर्त आला..मग पहिलीच रेसिपी घारगे बनवण्याचा घाट घातला.. चला तर मग माझी रेसिपी बघुया.... "भोपळ्याचे घारगे"

#ashr #भोपळ्याचे_घारगे..खूप सूंदर लाल ताजा भोपळा मीळाला त्यामूळे रंग आणी चव सूंदर आली ...घरी नवर्याला ओजीजनल कलर असलेले पदार्थ हवे असतात ...दूसरे फूड कलर नकोत म्हणून खास त्यांच्या साठी ...भोपळ्याचे घारगे बनवलेत ..खाणार सगळेच पण त्यांच्यामूळे

#mfrलाल भोपळ्या पासून केलेले सगळे पदार्थ मला आवडतात, रायत,भाजी तिखट पुऱ्या ,गोड पुऱ्या,खीर... सगळंच..😋😋आज लाल भोपळ्याचे घारगे ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.आजीने बनवलेले घारगे खूपच चविष्ट असायचे..त्यात तिची माया भरलेली असायची..माझी थोडी वेगळी पद्धत ...नेहमीप्रमाणे झटपट..

#ashr#आषाढ

#tmr भोपळ्याच्या घाऱ्या हा एक आणखी आवडीचा गोड पदार्थ आहे हे चवीला अतिशय उत्तम आणि पोटभरीचा असा हा पदार्थ बनवायलाही अगदी सोपा आहे आणि कमी साहित्यात बनतो चला तर मग बघुयात इन्स्टंट भोपळ्याचे घारगे

महाराष्ट्रात सणवार असले की घारगे केले जातात. भोपळयाचे घारगे हे सर्वांना खूप आवडतात. कोकणात तर अतिशय प्रसिद्ध आहे.

#ASR दिव्यांची अमावस्या म्हणजे आषाढातील शेवटचा दिवस. या दिवसाला आखाड असंही म्हटलं जातं. आषाढ महिन्यात तळणीचे पदार्थ तळतात. त्यालाच आखाड तळणे असे ही म्हणतात.दिव्याच्या अमावस्येला दिव्यांची पूजा करण्याबरोबरच भोपाळ्याचे घारगे करण्याची पारंपरिक पद्धत अनेक भागात आहे. लाल भोपळ्याचे गोड चवीचे खुसखुशीत घारगे कसे करायचे किंवा ते परफेक्ट व्हावेत यासाठी काय करायचं पाहूया.

#ashrलाल भोपळ्याचे घारगे .......आपला मराठमोळा पारंपरिक पदार्थ आणि माझा अत्यंत आवडीचा गोडाचा पदार्थ....अगदी साधा, सोप्पा पण तितकाच आरोग्यदायी पदार्थ...... घारग्यांची चव ही भोपळ्याच्या रंगावर अवलंबून असते त्यामुळे घारगे करताना भोपळा छान लालसर केशरी हवा(आईची-आज्जीची शिकवण हो 😊😊). भोपळ्या प्रमाणेच गूळही छान लालसर मऊ हवा......आणि अशा लालसर केशरी भोपळ्यामध्ये जेव्हा चिरलेला गूळ शिजवला जातो ना ...आणि घरभर त्याचा जो दरवळ पसरतो त्याचे वर्णन काही शब्दात करता यायचे नाही बरं का.😀😀.....टम्म फुगलेले घारगे त्यावर घरचं कणीदार लोणकढी तूप सोबत मुरलेल्या लिंबाचं लोणचं ..........अप्रतिम combination

#shrघारगे ही महाराष्ट्रातील पारंपारिक रेसिपी आहे. पण सगळीकडे हे घारगे गूळ वापरून गोड बनवले जातात. माझ्या घरी जेव्हा नेहमीचे गोड घारगे बनवतो त्यासोबतच काही तिखट घारगे सुध्दा बनवतो. चला तर तिखट घारगेची रेसिपी पाहू.

पारंपरिक आहे आणि खूप पौष्टिक सुद्धा#ashr 

या वेळेस वेळबचत म्हणून इन्स्टंट घारगे बनवले आहेत.

#रेसिपीबुक #week1 #स्वतःच्या आवडत्या रेसिपीज ..लहानपणी जेव्हा आई ह्या पुर्या बनवायची तेव्हा भोपळ्याचे वडे म्हणायचो. मोठे झाल्यावर कळले कि घारगे म्हणतात. मला हे घारगे खुप आवडतात. पारंपारीक पदार्थ आणि गोड म्हटले कि मग काय , कितीही खाल्ले तरी खावंस वाटत.

#ngnr श्रावण महिन्यामध्ये पालेभाज्या फळभाज्या मोठ्याप्रमाणात आपल्याला भेटतात. या दिवसांमध्ये लाल भोपळा सुद्धा खूप छान बाजारात मिळतो तर मी आज तुम्हाला भोपळ्यापासून बनवलेले भोपळ्याचे घारगे रेसिपी सांगणार आहे

बहुधा मुले भोपळ्याची भाजी खात नाहीत, त्या ऐवजी घारगे करा त्यानिमित्ताने भोपळ्याच्या पौष्टिक तत्वांचा आहार होईल.#ckps #shr

#ashr

#nrr नवरात्रीचा जल्लोष साठी आजचा कीवर्ड आहे भोपळा. तर भोपळा ह्या कीवर्ड साठी आज मी पारंपरिक भोपळ्याचे घारगे ही रेसिपी पोस्ट करणार आहे.

#फ्राईडही एक पारंपरिक पाककृती आहे. लहान थोरांना आवडणारी.

#ashrआषाढ' म्हटले की, आठवतो ढगांच्या काळ्या पुजक्यांआडून गर्जना करत बसणारा मुसळधार 🌨️🌨️पाऊस आणि कालिदासाची स्वतंत्र अभिजात साहित्यकृती असलेलं 'मेघदूत'!!निसर्ग, प्रदेश, माणसं याबद्दलचं कालिदासाचं भान आणि जाण ही अवघ्या सृष्टीबद्दल वाटणारं प्रेम हे आपल्याला या आषाढात सदोदित जाणवत राहते आणि 'मेघदूत' मनात तरळत राहते. त्याच्या मनात एखादा विचार प्रकटला की, तो स्पष्ट करण्यासाठी अनेक शब्द कालिदासासमोर उभे राहत.म्हणून "आषाढस्य प्रथम दिवसे"...असं म्हणत आपण कवी कुलगुरू कालिदासाचे स्मरण करतो.🙏🌹आषाढ महिना हा रोगराई दूर नेणारा मानला जातो म्हणून हा महिना संपताना सगळं घर स्वच्छ करतात. महाराष्ट्रतात आषाढ महिन्यात काहीतरी तळण करतात, यालाच आखाड तळणे असे पण म्हणतात. देवीला जाऊन तिची ओटी भरतात व तिला त्या तळलेल्या पदार्थाचा नैवेद्य दाखवतात . रोगराई, महामारी जाऊ दे म्हणून तिची करूणा भाकतात.समस्त आईवर्ग कापण्या(शंकरपाळ्या),घारगे,गुरवळ्या,भाजणीचे वडे,थालिपीठं असे चटकमटक पदार्थ करण्यात गर्क होतात.एकमेकींच्या घरी आखाड तळण पोचवले जाते.चवीने खाण्याचा आगळावेगळा महोत्सवच सुरु होतो.आषाढ हा सर्जनशील महिना आहे.आषाढी एकादशीनंतर देव चार महिने निद्राधीन होतात.ते चार महिने चातुर्मास म्हणून आपण पाळतो.त्यापूर्वी जीभेचे थोडे चोचले पुरवण्यासाठी हे आषाढ तळण केले जात असावे.आज हा खाद्यसोहळा मी भोपळघारगे करुन सुरुवात केली आहे!मुलांनाही जातायेता खायला खमंग आणि पौष्टिक घारगे उत्तम पर्याय आहे.

#ashr#घारगे#भोपळा#pumkin#weekendchallengeविकेंड चॅलेंज'आषाढ महिना स्पेशल रेसिपीज'घारगे हा प्रकार माझ्यासाठी नवीनच आहे हा प्रकार मी कधीच बनवून बघितला नाही झी मराठीवरील सिरीयल अग बाई सासुबाई या सिरीयल मध्ये हा पदार्थ तयार करताना आसावरीला बघितलेले आहे त्या वेळेस खूप आकर्षक वाटले घारगे बद्दल मग मराठी कम्युनीटी कुक पॅड वर बर्‍याच ओथर च्या रेसिपी बघितल्या खूप छान रेसिपी पोस्ट केलेल्या आहे सगळ्यांच्याच रेसिपी वाचल्या आणि पदार्थ तयार करायला घेतलाआषाढ विशेष रेसिपी म्हणून बघितल्यावर विचार केला आता घारगे तयारच करूनच बघूयाखूप छान घारगे तयार होतात आणि टेस्ट छान लागतो माझ्यासाठी हा पदार्थ नवीनच आणि पहिल्यांदाच होता आकर्षक वाटल्यामुळे विकेड रेसिपी चॅलेंज मध्ये पोस्ट करण्यासाठी तयारच केला कशा प्रकारे घारगे तयार केले रेसिपीतून नक्कीच बघू या

#फ्राईड लाल भोपळ्याचे घारगे म्हणजे फक्त गोड असेच आपल्या डोळ्यासमोर दिसतात पण आज मी गोड नाही तर तिखट घार्गे बनविले आहेत जे तुम्ही लहान मुलांच्या टिफिन साठी,छोट्या पार्टी साठी, एक स्नॅक्स म्हणुन तर सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा ईतर साठी करु शकता. अणि हे घार्गे छोट्यांसाठी मोठ्यांसाठी अणि सर्वांसाठी आवडणारे हेल्थी अणि खूप खुशखुशीत होणारे घार्गे ची रेसीपी आज मी शेअर करत आहे

पावसाळा आला की एकाच डोक्यात येते घारगे..धो धो पाऊस, गरम चहा, आणि घारगे.. म्हणजे स्वर्ग....माझी ही आवडती रेसिपी आहे.. तसा तर मला काय नाही आवडत ..... सगळाच आवडते पण घारगे म्हणजे माझ्या आई ची रेसिपी... आता खूप सारे पदार्थ बनवते.. पण आई च्य हाथ ची सार येत नाही...नक्की बघा तुम्ही पण..

#ashr

#पश्चिम#महाराष्ट्रअतिशय रुचकर नि पौष्टिक पदार्थजो आम्हाला आवडतो नक्की try करा

#GA4 #week11# Pumpkin गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये पम्पकिन हा कीवर्ड ओळखून मी लाल भोपळ्याचे घारगे केले आहेत. म्हणजेच भोपळ्याची गोड पुरी केली आहे. मस्त खुसखुशीत आणि छान लागतात चवीला. तुम्ही नक्की करून पहा.

माझी सर्वात आवडतो फळभाजी म्हणजे लाल भोपळा. पण त्यापासून बनवलेले भोपाळ घारगे हे मला भाजी किंवा भरीत पेक्षा जास्त आवडतात. आज मी तुम्हा सगळ्यांसोबत शेअर करते माझे आवडते भोपाळ घारगे!

#GA4 #week11Pumpkin हे कीवर्ड घेऊन मी लाल भोपळ्याचे भरीत केले आहे.

#cooksnap आपल्या ऑथर्स शिल्पा कुलकर्णी ह्यांनी बनवलेली लाल भोपळयाचे घारगे मी बनवुन बघितले खुपच हेल्दी व टेस्टी रेसिपी झाली सगळ्यांना घरात आवडली

#gur गणेश उत्सव स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज साठी आज लाल भोपळ्याचे रायते ही रेसिपी मी आज पोस्ट करत आहे.