#भाजीपाले भाज्यांमुळे आपले आरोग्य निरोगी राहते. रोगप्रतिकार शक्ती वाढते.क्षार, भरपूर जीवन सत्व, आणि खनिज असतात. बाळंतिणीला दूध वाढण्यासाठी ही उपयोगी असते. वृद्ध माणसाच्या आरोग्या साठी जास्त उपयोगी आहे. ह्या भाजीचा जेवणात नेहमी समावेश असावा.

#msr#पावसाळी रान भाजीटाकळ्याच्या पानाची भाजी उष्ण असल्याने शरीरातील वात व कफ दोष कमी होण्यास मदत होते. वरचेवर ही भाजी खाल्ल्याने अंगातील अतिरिक्त मेद झडण्यास उपयोग होतो. तसेच इसब, ऍलर्जी, सोरायसिस, खरूज या सारखे त्वचा विकार कमी होतात. लहान मुलांच्या पोटातील कृमी बाहेर पडण्यास ह्या भाजीचा उपयोग होतो. अशी ही बहुगुणी भाजी खाणे आवश्यक आहे.

#HLRहेल्थी रेसिपी चॅलेंज

मुळा ही एक आयुर्वेदिक वनस्पती आहे. मुळयाच्या पानात काॅल्शीयम, आर्यन, withamin C, follic acid हे भरपूर प्रमाणात असते. मुळयाच्यी पाने किडनी स्टोनच्या ट्रीटमेंट मधेही फायदे देतातश्रावण स्पेशल #shr

#nrr नवरात्री स्पेशल मध्ये राजगिरा हा किवर्ड घेऊन. राजगिराची पाले भाजी केली आहे.. ही भाजी अतिशय पौष्टीक असते. झटपट होते. नवरात्रीच्या उपवासाला ही भाजी खातात.

#msr#पावसाळी_रानभाज्यापावसाचा पहिला शिडकावा झाला की, रानभाज्यांचे प्रमाण वाढू लागते. या रानभाज्या म्हणजेच मुळात कंदवर्गीय वनस्पती. चवीला रुचकर, औषधी गुणधर्म असलेल्या आणि पौष्टिक अश्या... या भाज्या खावयास मिळणे ही अस्सल खवय्यांसाठी एखादा पर्वणीहून कमी नसते. वर्षातून एकदा येणारा रानमेवा म्हणजे खऱ्या अर्थाने सेंद्रिय अन्न होय...ह्याच रानभाज्या मध्ये मिळणारी एक भाजी म्हणजे *पातुर* किंवा *गुनगुण्याची* भाजी.. ही भाजी दलदलीच्या जागी किंवा भाताच्या शेतामध्ये उगवते. नदीमध्ये देखील ही भाजी बघायला मिळते. ही भाजी तोडताना फक्त कोवळी कोवळी पाने तोडावे. या पातुर भाजी मध्ये जास्त मसाले घालू नये. जास्त मसाल्यामुळे भाजीची मूळ चव नाहीशी होते. त्यामध्ये खूप कमी मसाले वापरून ह्या रानभाज्या कराव्या म्हणजे त्याची मुळ चव तशीच राहते...पातुर ही भाजी भूक वाढीसाठी उपयुक्त असणारी, अपचन होत असेल तर किंवा पोटात गॅसेसचा त्रास होत असेल तर ही भाजी खाल्ल्याने खूप फायदा होतो....तेव्हा नक्की ट्राय करा *पातूर / गुनगुण्याची भाजी*... 💃 💕

मायाळू ही एक रानभाजी. पण ती पावसाळ्यात जशी मिळते तशी इतरवेळी नेहमी नाही मिळत. कुंडीत बिया लावल्या तरी छान वेल बहरतो. थंड असल्याने पित्त किंवा उष्णता वाढल्यास ही भाजी देतात. पचायला हलकी...

पातरीची भाजी शेतात खाली जमिनीलगत उगवते. काढून घेतल्यानंतर पुन्हा-पुन्हा उगवते.ही औषधी रानभाजी आहे. यात कॅल्शियम भरपूर असते. ही भाजी प्रतिकारशक्ती वाढवणारी असल्याने, लहान मुलांना खाण्यास द्यावी. हाडांसाठी उपयुक्त आहे.गुरांना चारा म्हणूनही देतात.शेतकरी ही भाजी कच्ची सुद्धा खातात.हि भाजी डाळ शेंगदाणे न घालता ही करतात.

#GA4#week19#keyword_methiमागे एकदा आयुर्वेदिक डॉक्टरांची ट्रीटमेंट चालू होती तेव्हा त्यांनी दाणे पूर्ण बंद करायला सांगितले होते... तेव्हापासून पीठ पेरून भाजी बनवायला सुरुवात केली आणि सर्वांना खूप आवडली... आणि यातच जास्त पीठ घातले की मेथीचे पिठले तयार...

नमस्कार सखीमेथीची भाजी म्हणजे प्रतेक महाराष्ट्रीयन स्त्री चा जीव की प्राण ,या शिवाय देवीचा नेवेद्य पूर्ण होत नाही .ही भाजी कितीही साधी सिंपल केली तरी चवीला अगदी चविष्ट लागते .काही स्त्रिया तर याची कच्ची पाने सुध्दा आवडीने खातात .चला तर मग आजच्या रेसिपी ला सुरुवात करुयात .

#NVR #कोकण स्पेशल.ही भाजी निवडायला बराच वेळ लागतो.पण तितकीच चविष्ट लागते. वेगवेगळी कडधान्य घालून ही भाजी बनवतात.ह्या भाजीत भरपूर जीवनसत्व असतात म्हणून ही भाजी खावी.

#भाजीकांद्यामध्ये अ, ब जीवनसत्वे, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि.. कॅल्शियम मोठया प्रमाणात असते.त्वचा रोग, केस गळती, रक्त दाब, डोळ्यांचे विकार, पोटातील समस्या आणि रोग प्रतिकार शक्ती वाढविण्यासाठी फारच उपयुक्त आहे.

नुसत्या पालेभाज्या घरामध्ये कोणी खायला बघत नाही. त्यामुळे पालेभाज्या मध्ये इतर घटक टाकले तर पालेभाज्या खूप चांगल्या लागतात.पालेभाज्यांचा वापर नियमित केल्यास रोगप्रिकारकशक्ती वाढते आणि पालेभाज्या मुळे हिमोग्लोबिन सुद्धा वाढते. त्यामुळे पालकाची भाजी मूग डाळ टाकून करत आहे.

#GA4 #week25 #शेवगा# मानवाच्या आरोग्यासाठी निसर्गाचे वरदान....याची पाने, फुले आणि फळे, म्हणजे शेंगा, बहुमोल खजिनाच... आ ज या शेवग्याच्या पानांची, भाजी केली आहे मी आज...काय आहे, आमच्या आवारातच शेवग्याचे झाड आहे. त्यामुळे हा खटाटोप...तेव्हा बघुया...पौष्टिक आणि चविष्ट अशी ही भाजी...

# पडवळ ही भाजी बरेच जण खात नाहीत. माझ्या माहेरी पण ही भाजी खात नाहीत. लग्न झाल्यावर ही भाजी मला सासूबाईंनी शिकवली. आता नेहमी वेगवेगळ्या प्रकारची बनवते. कधी वाल घालून, कधी बेसन पेरून तर कधी चणाडाळ घालून. पाहुया कशी केली ते.

#prउपवासाला बटाट्याची भाजी आणि राजगिऱ्याच्या पुऱ्या असल्या म्हणजे एकादशी दुप्पट खाशी असं आमच्या कडे नेहमी होतं. पाहुया उपवास बटाटा भाजी कशी केलीय ते.

#रानभाज्यापावसाळ्यात अगदी रानभाज्यांची रेलचेल असते. अशीच एक औषधी गुणधर्म असणारी रानभाजी मी तुम्हाला दाखवणार आहे. कुर्डु नाव असलेली ही रानभाजी मुतखडा, मधुमेह, रक्तदाब, बद्धकोष्ठता, जुनाट खोकला, कफविकार, मासिक पाळीचा त्रास यावर खूप औषधी आहे. या भाजीची पाने हार्टच्या आकाराची असून पानांच्या कडा व देठ हे लालसर दिसतात. याची पाने व पुढचा कोवळा भाग खुडून ४-५ वेळा पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्यायची. ही भाजी जास्त वाढून जून झाली की त्याला सफेद रंगाच्या तुऱ्यासारखी फुले येतात जी आपण दसऱ्याला तोरणात वापरतो. काही ठिकाणी या फुलांना कोंबडा म्हणतात व भाजीला कुरडई असेही संबोधतात. ही भाजी फक्त पावसाळ्यातच उगवते त्यामुळे इतरवेळेला मिळत नाही तेव्हा याच्या फुलांमध्ये एकदम छोट्या काळ्या रंगाच्या बिया असतात तुळशीच्या बियासारख्या त्यांचं चूर्ण करून पाण्यातून घ्यायचं. तसेच ही भाजी अतिप्रमाणात खाल्ल्याने जुलाब होतात त्यामुळे प्रमाणातच खावी.

#ks3अंबाडीची भाजी ही खूप पौष्टीक असते . स्किन इन्फेक्शन रोखण्यासाठी साठी, इम्युनिटी वाढवण्यासाठी, कॅन्सर ला रोखण्यासाठी ,डोळ्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि हाडांच्या बळकटीसाठी खूप उपयोगी आहे. तसेच ही भाजी महालक्ष्मीच्या प्रसादात आणि गजानन महाराज प्रकट दिनाच्या उत्सवात हमखास करतात. अजूनही ग्रामीण भागात ही भाजी करतात परंतु शहरी भागात थोडी अभावानेच मिळते. म्हणूनच आपण दैनंदिन जीवनात आणि सध्याच्या या महामारी च्या काळात तिचा वापर वाढवला पाहिजे.

#उसळ # मटारचा सिझन सुरु झाला की मटारची हिरवी उसळ कधी करतेस म्हणून नवरोजीचा हट्ट सुरु होतो. आमच्या दोघांची ही भाजी ऑल टाईम फेव्हरेट आहे.सिझन मध्ये ही भाजी मी बरेचदा करते

#HLR अंबाडा भाजी एक पौष्टिक पालेभाजी असून माझ्या फार आवडीची भाजी आहे.मी ही भाजी बऱ्याच दिवसांनी बनवली कारण मी पूर्वी मुंबई मध्ये रहात होते तिथे अश्या गावरान पालेभाज्या मला मिळत नव्हत्या पण आता आम्ही सोलापूर ला बदली मुळे शिफ्ट झालोय ,तर इकडे मला ही भाजी मला मिळाली,माझ्या माहेरी कोल्हापूर ला माझी आई ही भाजी फार सुंदर बनवायची. तर मग पाहूयात रेसिपी...

#CCRखानदेशी तडक्यात तयार केलेली ही वांग्या बटाट्याची भाजी खानदेशी भागात भरपूर प्रमाणात तयार करतात.हिरव्या रंगाची ही भाजी हिरव्या वाटणात अजून छान लागतात कोणतेही मोठे लग्न समारंभ असो ही भाजी असते जेवनात खास करून ही भाजी तयार केली जाते विशेषता म्हणजे यात हिरव्या कलरचे वाटण तयार करून ही भाजी तयार केली जाते वरण ,बट्टी, वांग्याची भाजी असते ती हीच भाजी असते. अगदी चवीला वेगळी आणि प्रेशर कुकरचा वापर केल्यामुळे पटकन तयार होणारी वांग्या बटाट्याची भाजी बघूया रेसिपी.

#ट्रेडिंग रेसिपी भारती संतोष किणी

#EB4 #W4: हिवाळ्यात भाजी बाजारात हिरवे पालेभाज्या पण भरपूर दिसतात .ओलेकांदे आणि ते पण पातीवाले ,खूप झणझणीत चवीष्ट आणि पोस्टिक भाजी बनते.

#shr week 3श्रावण स्पेशल रेसिपी चॅलेंजश्रावणात खुप ताज्या आणि वेगवेगळ्या भाज्या मिळतात. त्यातलीच लाल माठाचे देठ. ही भाजी आमच्या कडे उपवास सोडताना श्रावणात करतात.

हिरव्या पालेभाज्या आणि त्याचे महत्व आपल्याला माहीतच आहेत, रोजच्या दैनंदिन आहारात, पालेभाज्यांचे सेवन करायलाच हवे... माझ्या मुलाला पालेभाज्या फारचं आवडतात... आणि त्या निमित्ताने माझ्या घरी नेहमीच पालेभाज्या खाल्ल्या जातात...

#EB4 #W4विंटर स्पेशल रेसिपीजE boook challenge

#gurकोकणात प्रत्येक घराच्या परसात अळू असतंच. त्यामुळे अळूचे वेगवेगळे प्रकार बनवत असतात. त्यातलाच एक भाजीचा प्रकार म्हणजे अळूच्या गाठींची भाजी. अळूच्या पानाच्या गाठी बांधून ही भाजी बनवतात. पाहूया कशी बनवायची.

हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये अनेक प्रकारच्या पालेभाज्या आपल्या रोजच्या जेवणात आपण समावेश करून घेतो आजची भाजी म्हणजे करडईची भाजी ही भाजी बनवायला खूप सोपी आणि चवीलाही छान लागते

#DR2थंडीच्या दिवसात पालेभाज्या भरपूर मिळतात त्यातीलच एक मेथीची भाजी. कवळी, सुंदर हिरवीगार अशी मेथीची भाजी दिसल्यावर साहजिकच बाजारातून आपण आवडीने ती घेऊन येतो आणि साधीशीच पण अतिशय ही चवदार अशी भाजी गरमागरम भाकरी बरोबर खूप सुंदर लागते. तर पाहूया मेथीची भाजी!!!

#fdr#फ्रेंडशिप_डे_सेलिबेशनफ्रेंडशिप डे निमित्त मी"Resha Sachin Durgude"यांची रेसिपी कुकसॅन्प केली आहे. खूप छान चविष्ट अशी भाजी झाली.... 🙏🏻🙏🏻ऑगस्ट महिन्यातला पहिला रविवार म्हणजे जागतिक मैत्री दिन मोठ्या उत्साहाने आणि आनंदाने साजरा केला जातो...तेव्हा माझ्या सर्व मैत्रिणींना जागतिक मैत्री दिनाच्या खूप खूप शुभेच्छा.. 💐 💐 💐पावसाळा आला की बाजारात रानभाज्याची रेलचेल सुरू होते. या भाज्या वर्षातून एकदा तरी खायलाच पाहिजे. कारण आरोग्यासाठी खूपच हितकारक अशा या भाज्या असतात... अशीच एक भाजी म्हणजे तांदूळजा किंवा कुंद्रा ची भाजी ...औषधीयुक्त आणि झटपट होणारी ही भाजी... 💃 💕