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預備食材

20分鐘
1人份
  1. 腿一支
  2. 兩顆
  3. 一把
  4. 洋蔥一顆
  5. 醬料高湯4醬油1味醂1)
  6. 柴魚高湯
  7. 醬油
  8. 味醂
  9. 日式美乃滋

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    蔥將蔥白跟蔥綠分開,蔥綠切絲後泡冰水

  2. 2

    洋蔥切絲

  3. 3

    將雞腿用刀打一打切斷筋(防止熱的時候捲起來)

  4. 4

    將雞腿皮朝下煎到金黃色後盛起,再切成塊或片

  5. 5

    調好的醬下鍋,下洋蔥跟蔥白,等到變軟後,將雞腿放入,再將打好攪拌後的蛋倒入(不要太均勻,要留蛋白)

  6. 6

    煮到蛋稍為凝固即可

  7. 7

    放在飯上、撒上七味粉跟蔥綠、日式美乃滋即完成

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