Μαυρομάτικα Σούπα
Nora's Cook Style @norakiii
Μαυρομάτικα Σούπα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζεις σε σκέτο νερό τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν (εμένα μου πήρε 55 λεπτά. Αν δεν είναι βραστερά βάλτα από το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν).
- 2
Σουρώνεις και κρατάς 1-2 κούπες από το ζουμί τους.
- 3
Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις ίσα να καλύπτει το πάτο λάδι και τσιγαρίζεις ελαφρώς κρεμμύδι, φασόλια & πιπεριά.
- 4
Σε μια κούπα παράλληλα ανακατεύεις το ζουμί με το κορν φλάουρ.
- 5
Ρίχνεις εκτός από το ζουμί τα υπόλοιπα υλικά στη κατσαρόλα σου και ανακατεύεις σε χαμηλή φωτιά.
- 6
Προσθέτεις όσο ζουμί θες ανάλογα τα γούστα σού. Βράζεις για 5 λεπτά και είσαι κομπλέ.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μαυρομάτικα σαλάτα Μαυρομάτικα σαλάτα
Εύκολη και δροσερή σαλάτα για συνοδευτικό ή ουζομεζέ!Λίγα μυστικά ακόμαΜόλις τα φασολάκια πάρουν μια βράση, χύνουμε το νερό και το αντικαθιστάμε με καινούριο. Θα δείτε ότι το πρώτο νερό βγαίνει σχεδόν μαύρο. Έτσι τα φασολάκια γίνονται πιο ελαφριά και δεν πειράζουν το στομάχι! (αυτό είναι καλό κόλπο και για τις φακές).Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα - βήμα.
-
Μαυρομάτικα φασόλια στα κόκκινα Μαυρομάτικα φασόλια στα κόκκινα
#ταίριΗ συνταγή αυτή είναι αυτοσχέδια. Απλώς ήθελα να βάλω πράσινη πιπεριά αλλά δεν βρήκα οπότε αρκέστηκα στην κόκκινη!!!
-
Γεμιστά χωρίς κιμά 🌶️🍅 Γεμιστά χωρίς κιμά 🌶️🍅
#γιαγιά κλασική συνταγή που μας την έφτιαχνε η αγαπημένη μου γιαγιά, εννοείται "ορφανά"
-
Φασόλια μαυρομάτικα σούπα με δυόσμο Φασόλια μαυρομάτικα σούπα με δυόσμο
Φασόλια μαυρομάτικα σούπα με αρκετό αποξηραμένο δυόσμο, ρίγανη κ.α. Μια συνταγή εύκολη και πεντανόστιμη.Λίγα μυστικά ακόμαΒάλτε ακριβώς τις ποσότητες και θα μείνετε ικανοποιημένοι.Τη συγκεκριμένη συνταγή την φτιάχνουν στο παιδικό σταθμό που πάει ο γιός μου και έχει γίνει αγαπημένη σε όλη την οικογένεια.
-
Φασόλια μαυρομάτικα στον φούρνο Φασόλια μαυρομάτικα στον φούρνο
Από το ταξίδι μου στην Κωνσταντινούπολη , θέλησα να πειραματιστώ με τα μπαχαρικά! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή Κριθαράκι σούπα κοκκινιστή
Πρώτη συνταγή (και όχι τυχαία) και αγαπημένη..Να μου θυμίζει οτι η νοστιμιά όπως και η ομορφιά βρίσκεται στην απλότητα..#πρώτησυνταγή #Τετάρτη #Παρασκευή
-
Παστίτσιο του Πάνου Παστίτσιο του Πάνου
Μια κλασική αγαπημένη συνταγή του γιου μουΤην εμπνεύστηκα από "Το παστίτσιο της μαμάς" της φίλης @paraskevi_tsiakmaka
-
Λιγκουίνι με κιμά Λιγκουίνι με κιμά
Κλασική,όμως αγαπημένη συνταγή για όλη την οικογένεια. #στόχος
-
Πένες al polo με sauce μανιταριών Πένες al polo με sauce μανιταριών
Την έφτιαξα μια φορά που δεν ήθελα καρμποναρα, με ότι είχα στο σπίτι. Συνήθως βάζω κόκκινη πιπεριά για να έχει χρώμα αλλα τώρα δεν είχα. Επίσης βάζω αρκετό κάρυ ώστε να κιτρινίζει...στο πιατο μου, γιατί δεν αρέσει σε όλους.
-
-
Μίνι muffins με φέτα και πιπεριά Μίνι muffins με φέτα και πιπεριά
Αλμυρά muffins με φέτα και πιπεριά, τέλεια για πάρτυ και για μπουφέ, αλλά και για ένα σνακ.Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.Τα έφτιαξα σε κανονικές θήκες για muffins και βγήκαν 13 τεμάχια.Αν τα φτιάξετε σε μικρότερες, μίνι θήκες, θα βγουν 30 τεμάχια.#2020
-
Μαυρομάτικα σαλάτα Μαυρομάτικα σαλάτα
Μικρή γενικά μισούσα τα όσπρια, αλλά τα μαυρομάτικα ειδικά δεν άντεχα ούτε να τα βλέπω. Επειδή είναι έτσι με την μαύρη βούλα, νόμιζα πάντα ότι θα βγει από μέσα ένα ζουζούνι...Η μητέρα μου από την άλλη με απόλυτη προσήλωση με κυνηγούσε και δεν το έβαζε κάτω, μέχρι να έχω φάει και το τελευταίο φασόλι από το πιάτο μου. Επέμενε βέβαια τόσο πολύ, επειδή έχω στίγμα μεσογειακής αναιμίας και χρειαζομουν όσο περισσότερο σίδηρο μπορούσα να πάρω.Μικρή δεν καταλάβαινα την επιμονή της μητέρας μου, αλλά τώρα πλέον φυσικά αυτό έχει αλλάξει. Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι μια φοβερή πηγή σιδήρου και το λεμόνι με τον άνηθο που έχει η συνταγή βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση του από τον οργανισμό.Μια πολύ οφέλιμη συνταγή, που ήταν μισητή και έγινε αγαπημένη! #δεθέλωνατοφάω
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15261040
Σχόλια