Siomay Ayam Udang

Karinda Ayu
Karinda Ayu @karindaadw

Siomay Ayam Udang, rasa keluarga dan cocok di jadikan ide jualan.
Tanpa pengawet, tanpa pengembang dan msg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20-30pcs
  1. 250 grayam fillet
  2. 100 grudang kupas bersih
  3. 1 buahtelur
  4. 2 buahbawang putih (cincang halus)
  5. 1/4 buahlabu siam parut (untuk mengenyalkan - boleh skip)
  6. 1buat wortel parut
  7. 2 buahdaun bawang
  8. 6 sdmTepung tapioka (untuk jualan, boleh lebih dr 6sdm tp wajib menggunakan labu siam 1/2 buah)
  9. Kulit siomay / gyoza (jangan kulit pangsit karena akan beda rasa dan teksturnya)
  10. Saos bangkok / saos sambal / saos tomat / apapun untuk cocolan
  11. Bumbu
  12. 2 sdmminyak wijen (boleh 1 sdm kalau mau lebih light rasanya)
  13. 1/2 sdmgaram (atau sesuai selera)
  14. 1/4 sdmkaldu jamur (atau sesuai selera)
  15. 2 sdmsaos tiram
  16. 1/4 sdmgula pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Sambil memanaskan kukusan
    Siapkan bahan, potong” dadu ayam, udang, daun bawang, Kemudian parut labu, dan wortel (3/4 bagian di campur ke adonan, dan sisanya untuk topping)

  2. 2

    Haluskan bawang putih, telor dan labu siam dengang food processor / alat yg di gunakan

  3. 3

    Setelah tercampur halus, masukan ayam, haluskan kembali smp 1/2 halus, kemudian masukkan udang, bumbu-bumbu, parutan wortel, mixer sebentar lalu masukan tepung tapioka & Mixer kembali sampai tekstur yg di kehendaki
    (Tips : untuk cek rasa ambil sedikit adonan dan goreng, kalau kurang sesuai bisa di tambah bumbu sesuai rasa yg di kehendaki sebelum semua adonan di kukus)

  4. 4

    Siapkan kulit, letakkan adonan sesuai keinginan, di bentuk, dan di berikan wortel parut di atas adonan
    Tips : jangan terlalu di tekan saat menekukkan

  5. 5

    Olesi alas kukusan dng minyak sedikit, masukkan siomay dan kukus 25-30 menit. Setelah matang bs di goreng / langsung di makan dng saos cocolan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Karinda Ayu
Karinda Ayu @karindaadw
pada

Komentar (3)

Zulaichah Ai
Zulaichah Ai @cook_5774267
Kalo utk per pcs nya dijual brp mba

Resep Serupa