প্রথমে সারা রাত মুগ কড়াই ভিজিয়ে রেখে তারপর জল ঝরিয়ে প্রেসারে 4 টি সিটি দিয়ে নিলাম।
টমেটো, পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা কুচি করে নিলাম।আদা বেটে নিলাম। ধনে পাতা কুচি করে নিলাম।

এরপর প্যান বসিয়ে এক চা চামচ তেল দিয়ে ডিমটা ফাটিয়ে ভুজিয়া বা ঝুরঝুরে করে ভেজে তুলে নিলাম। এরপর বাকি তেল দিয়ে তাতে প্রথমে গোটা শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা দিয়ে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লালচে করে ভেজে ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে আবার দুই মিনিট কষিয়ে এবার টমেটো কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম হালকা আঁচে।