韓式冷麵Naeng Ramyun

假日廚房~好煮易 @cook_7326447
炎熱的夏天,做一個冷麵,Naeng Ramyun 在韓文𥚃是~冷麵~的意思。今次做這個韓式冷麵,用上辛拉麵做麵底,加上各式現成韓式泡菜,配上韓式冷麵醬汁,簡單方便;小小辣,清爽開胃,最適合夏天享用。
如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持:
https://cynthiakitchen.blogspot.com/2021/07/naeng-ramyun-2-3-1.html?m=0
韓式冷麵Naeng Ramyun
炎熱的夏天,做一個冷麵,Naeng Ramyun 在韓文𥚃是~冷麵~的意思。今次做這個韓式冷麵,用上辛拉麵做麵底,加上各式現成韓式泡菜,配上韓式冷麵醬汁,簡單方便;小小辣,清爽開胃,最適合夏天享用。
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料理步驟
- 1
煲滾水,下辛拉麵煮約2分鐘後,盛起;放在水龍頭下沖水2分鐘,再用食用冰水浸約10分鐘,盛起,瀝乾水份,待用。
- 2
韓國青瓜切去頭尾一小塊,切出來的青瓜分別在頭及尾部打圈地磨至出現白泡,洗淨及抹乾水份,刨絲。(注:只刨瓜玉部份,要避開瓜囊。)
- 3
將醃蘿蔔及醃牛蒡切段。
- 4
將辛拉麵放好,放上雞絲、辣泡菜、醃蘿蔔、醃牛蒡、青瓜絲及熟雞蛋(半個)淋上醬汁,灑上白芝麻,即成。
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