Sup Ikan Patin Daun Kemangi

Palestin
Palestin @palestin
Jakarta

Sup ikan patin ala mbak Happy Endahsa 😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin (saya potong jd 8)
  2. 2 sdmjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bumbu Halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1/2 ruaskunyit
  8. Bumbu Cemplung:
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangsereh
  11. 1 potonglengkuas, geprek
  12. 1 potongjahe, geprek
  13. 2 lembardaun salam
  14. 6-7 batangdaun bawang
  15. 1 genggamkemangi
  16. 10 buahcabe rawit merah
  17. 1000 mlair
  18. secukupnyagaram dan gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong-potong ikan.

    Kucuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 30 menit di kulkas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, sereh (serai), lengkuas, jahe. Aduk. Tambahkan air.

  3. 3

    Tunggu air mendidih kembali. Masukkan ikan. Tambahkan cabe rawit, daun bawang, belimbing wuluh.

    Tambahkan garam, gula. Aduk, koreksi rasa.

    Terakhir sebelum mematikan api, masukkan tomat. Tambahkan kemangi. Segera padamkan api.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Palestin
Palestin @palestin
pada
Jakarta
Mudah-mudahan bisa mewujudkan mimpi punya warteg yg menyediakan menu masakan rumahan dan setiap hari berbeda menunya 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa