Sop Iga Sapi Bakar

Ilusi Eka
Ilusi Eka @cook_24494368
Singapore

Buat bunda yg ga punya presto don't worry ya, aku bikin Iga nya pake magic com kok bund. Soal rasa trus level ke-empuk an Iga nya dijamin sama kok kayak pake presto 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1hour 30 mins
2-3 People
  1. Bahan Untuk Sop
  2. 3buah Wortel, potong agak tebal
  3. 2buah kentang potong kotak
  4. 3batang daun bawang, potong besar2
  5. 2batang Seledri, potong2 kasar
  6. 1buah tomat belah 2
  7. 500 grIga Sapi
  8. 1/2bawang bombay cincang halus
  9. Bumbu Halus :
  10. 3siung bawang putih
  11. 2siung bawang merah
  12. 1/2sdt merica bubuk
  13. 1/2sdt Pala bubuk
  14. 2butir cengkeh
  15. 2butir kapulaga
  16. Garam secukupnya
  17. Kaldu Sapi bubuk secukupnya
  18. Bumbu Iga Bakar
  19. 1Sdm Saus Tomat
  20. 1Sdm Saus Sambal, klo mau lebih pedas bisa ditambah lagi
  21. 3sdm Kecap Manis
  22. 1/2Sdm Kecap asin
  23. 1Sdm Saus tiram
  24. Merica dan Kaldu bubuk secukup nya
  25. 1Sdm mentega untuk olesan bakaran

Cara Membuat

1hour 30 mins
  1. 1

    Tumis bumbu halus (jgn sampai gosong cukup sampai harum dan layu saja) Campur Iga Sapi, potongan daun bawang, Seledri, tomat dan bumbu halus tumis ke dalam panci magic com. Tambahkan cengkeh, kapulaga, garam & Kaldu bubuk. Rebus dg 1liter air (setting magic com ke cook mode) masak selama 1jam

  2. 2

    Setelah 1 Jam Iga matang & empuk, (apabila Iga belum se empuk yg diharapkan bisa dimasak lg 20-30mnt)Masukkan irisan kentang dan Wortel. Masak lg kurang lebih 20mnt sambil Di koreksi rasa nya ya. Matikan magic com (set ke mode warm) apabila Wortel & kentang sdh empuk. Angkat dan sisihkan Iga nya

  3. 3

    Kemudian Siapkan bumbu Iga bakar nya, campur semua Saus aduk2 sampai merata. Tambahkan merica dan Kaldu bubuk. Beri sedikit mentega (1/2 sdm) Masukkan Iga yg sdh matang & Di angkat. Lumuri dg bumbu sampai merata

  4. 4

    Panaskan wajan grill atau Teflon biasa, beri 1 Sdm mentega. Bakar Iga diatas nya sambil diolesi bumbu. Bolak balik sampai matang merata. Sop Iga bakar siap disajikan dg nasi, emping dan jg sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ilusi Eka
Ilusi Eka @cook_24494368
pada
Singapore
IG : Journey_totheworldAmateur Homechef, Avid traveler, Suka ber-experimen dg masakan (Dari tempat2 yg Di kunjungi) lokal dan international
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa