Pindang Patin Khas Palembang

Thea Priestiashanti
Thea Priestiashanti @momma_ketje
BSD - Tangerang

Wiken kali ini setor resep tantangan semarak dari mbak Tri Puji @Chacha_Chiput olahan ikan air tawar 😍

Patin kuah khas palembang ini salah satu favorit sy kalo pas lagi nongki di resto palembang, selain menikmati pempek tentunya. Patin bukannya amis ya? Umm.. sebelum diolah kudu marinasi ama garam dan air jeruk nipis dong hehehe.
Nah, pas banget ketemu resep asyiknya mbak @giacinta...cuzz 😍😍💃💃
Bisa jadi alternatif hidangan Idul Adha utk yang bosen masakan daging 😊😁

#NawarinIkan
#Semarak_NawarinIkan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Tangerang
#PosbarIdaman
#PPKM
#HIA
#HuntersInAction

Pindang Patin Khas Palembang

Wiken kali ini setor resep tantangan semarak dari mbak Tri Puji @Chacha_Chiput olahan ikan air tawar 😍

Patin kuah khas palembang ini salah satu favorit sy kalo pas lagi nongki di resto palembang, selain menikmati pempek tentunya. Patin bukannya amis ya? Umm.. sebelum diolah kudu marinasi ama garam dan air jeruk nipis dong hehehe.
Nah, pas banget ketemu resep asyiknya mbak @giacinta...cuzz 😍😍💃💃
Bisa jadi alternatif hidangan Idul Adha utk yang bosen masakan daging 😊😁

#NawarinIkan
#Semarak_NawarinIkan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Tangerang
#PosbarIdaman
#PPKM
#HIA
#HuntersInAction

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 serving bowl
  1. 1 ekor (500 gr)ikan patin
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. 1/2 sdtgaram, campur dengan air jeruk
  4. 1 batangsereh, geprek
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1/2 buahnanas, kupas, potong
  7. 1 buahtomat, buang bijinya, potong-potong
  8. 5 buahbelimbing sayur (skip kalo ga ada)
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 750 mlair masak
  12. 1 ikatdaun kemangi
  13. Bumbu Halus
  14. 5 butirbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 buahcabe merah, buang bijinya
  17. 2 cmkunyit, kupas, iris
  18. 1 ruasjahe, kupas, iris

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan patin, bersihkan juga bagian dalamnya kemudian potong-potong marinasi dengan campuran jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk hingga harum. Masukkan ikan patin, aduk-aduk hingga ikan berubah warna. Tambahkan air, tomat, nanas, garam, gula pasir. Masak sampai mendidih dan ikan benar-benar matang. Tes rasa.

  4. 4

    Angkat, sajikan. Tambahkan daun kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Thea Priestiashanti
Thea Priestiashanti @momma_ketje
pada
BSD - Tangerang
Mother of two 💛💛Party planner who loves baking & cookingIG :@thea.ketje 🫰
Lebih banyak

Komentar (2)

Zara Arjun
Zara Arjun @zaraarjun3
Bisa di ganti ikan yg lain ga bund

Resep Serupa