大雞腿咖哩飯
煮一鍋吃三餐😂 帶骨雞腿好處肉較有汁，肉汁使湯像雞湯熬煮🤤但吃起來較麻煩且要小心碎骨，請自行斟酌
料理步驟
- 1
馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後輪刀切塊，洋蔥切碎丁，買回來處理過的雞腿肉可先水沖去除血水和雜質
- 2
第二爐煮鍋水，先倒約300cc水即可
- 3
洋蔥先下鍋炒到軟且微焦色，起鍋備用
- 4
雞肉下鍋炒到上色後，半熟帶點血色沒關係，連同肉汁倒入剛剛備好煮滾的水中繼續煮
- 5
接著炒胡蘿蔔，炒過的胡蘿蔔會較甜，差不多上色後將剛剛的洋蔥加入一起拌炒，全部倒入湯鍋中
- 6
加入馬鈴薯直到煮滾後，蓋上鍋蓋轉中小火，煮15分鐘，讓食材軟化
- 7
熄火開始將咖哩塊溶解，當全部化開後開大火煮滾，再轉小火收汁，濃稠度自己斟酌，若喜歡濃稠感的人，可以將總體水量控制在盒子上建議的660cc
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![[料理絕配]ㄚ曼達的廚房~雞腿咖哩飯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/121826c77395b3ce322420dca853973d/240x320cq80/photo.jpg)
[料理絕配]ㄚ曼達的廚房~雞腿咖哩飯 [料理絕配]ㄚ曼達的廚房~雞腿咖哩飯
煮咖哩很簡單，但要怎麼煮才會營養又好吃呢？ㄚ曼達第一首選是佛蒙特咖哩，然後要加入很多很多的蔬菜，再加上一些些蜂蜜，帶著蜂蜜香氣的咖哩，沒人能躲過它的誘惑喔！訣竅提示加入蜂蜜與巧克力，會讓咖哩更加濃郁，尤其是隔天享用，滋味更棒喔！另外還可加入蘋果泥或是芒果泥，增添幾分水果的香甜，孩子們很喜歡喔~~
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