海鮮砂鍋粥

天氣寒冷，最適合做一個熱呼呼的蟹鍋粥來暖胃。這鍋蟹粥滿佈鮮香，粥底不但加入花蟹熬煮，還添加了鮮蝦、墨魚和干貝，將海鮮的鮮美全都熬進在粥裡，粥味甘香帶著濃郁的蟹香味，口感軟綿。訣竅提示煮任何肉類粥或海鮮粥時要先熬好粥底後，才可放入肉類、海鮮材料，這樣做法肉質才不會老。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

冷冷的冬天裡,使用砂鍋煲粥..不僅暖了手,暖了胃,還暖了一家人的心~^^訣竅提示*1T=15g*這兒使用的杯數是以量米杯為主~*海鮮濃湯包已有調味,不需再另加調味料囉!*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

這篇食譜早在6月澎湖旭蟹的產季就寫好了，只是當時已經是旭蟹的產季末期又進入酷暑，買不到旭蟹就算了，也鮮少有人想在大熱天吃粥，而且一般人對享用螃蟹的印象還是停留在”秋季”，所以就等到過中秋且天氣逐漸涼爽再發佈似乎更能吸引人收藏:)其實在台灣一整年都買的到螃蟹，像是沙公沙母、紅蟳等產地非台灣本土的蟹種，走一趟濱江市場或是和熟識的魚販提前說一聲就能採買到，你也可以等到秋天時將食譜中的旭蟹換成台灣秋季盛產的三點蟹或花蟹來料理，只是要特別”溫馨提醒”一下，三點或花蟹一隻絕對不夠吃XD，如果能殺到港口價格絕對便宜，買個6~10隻荷包也不會太傷，然後兩隻拿來煮粥就好，其餘採清蒸品嘗鮮甜，大快朵頤！食譜原文:https://www.coya.tw/recipe/seafood/2671

#鍋料理加入各式海鮮，就是大鍋煮的概念，湯頭自然鮮甜，真的就是「簡單鍋生活」，暖心鍋料理！

冷冷涼涼的天氣，來一碗海鮮粥品，也是很舒服的；備好食材，利用電鍋，不用顧爐火，簡單又方便，等電鍋跳起來就有美味的粥品，真棒!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

這道粥品有海鮮有排骨，加上煮得軟軟的稀飯，很適合老人及小孩食用#cookpad食譜書

#家常料理婆婆家種的菜豆（長豆）、芋頭、蒜頭（這是自己要吃的菜自己種的概念^_^）再加上了蔥油這是印象中古早味鹹粥的食材，花枝丸、草蝦又是百搭食材～蹦出農家家常粥🍲

假日的中午 , 煮一鍋鹹粥 , 炒一碟肉絲炒麵 , 來一頓豐富的中式早午飯 , 也是很滿足的哦 , 希望大家吃粥愉快 ~訣竅提示大家有沒有發現 ivy 沒有加一樣東西呢,對,就是調味料,因為這粥的鹹是靠用海鹽醃過的排骨,醃了一晚的排骨已經夠鹹了,在煲的過程中,鹹味會釋放出來,所以不用加鹽也很夠味,不過,如果您們覺得不夠鹹的話,還是可以自己斟酌的加調味 !

現在的季節在南部來說，說冷不冷，說熱不熱，是很舒服的天氣，但是早上起床還是有點涼意，正是適合早餐吃熱粥的天氣，起床後吃碗熱熱的粥，去上學的路上肚子都是暖暖的父愛啊！🥰🥰🥰今天早上做的是滑蛋牛肉粥，特地找出5齡媽在百貨公司花了很多..........時間排隊換來的來店禮~日本砂鍋~來製作這個料理，這樣看起來比較專業一點😎😎😎

都是四面臨海的海島型國家，日本牡蠣和台灣蚵仔無論體型或味道卻渾然不同。日本人說牡蠣是「海中的牛奶」，生食吸入真的無比清甜鮮美；但台灣的蚵仔明明也是牡蠣，但卻無法像日本牡蠣一樣當牛奶喝，反倒適合料理加工做成蚵仔煎、蚵仔麵線或海產粥。而這一切真的只是因為台灣海域不夠冷養不出手掌大的生食等級牡蠣嗎？既然台灣牡蠣煮熟更好吃，這次就用米飛媽賞賜的布袋牡蠣煲一鍋鎖住海味的蚵仔蛤蜊海鮮粥吧！不同於南部媽媽慣用的鹹粥「類泡飯」料理法，懶煮婦米飛依舊戀棧飛利浦電子鍋的「煮粥」功能，只要事先處理蚵仔和蛤蜊，海鮮粥也能煮的輕鬆優雅！完整原文👉https://miffycares.com/2021/09/03/飛利浦電子鍋蚵仔蛤蜊海鮮粥葡萄牙牡蠣食譜/

用滿滿的土魠魚肉和白米一起熬成粥，加上鮮美軟嫩的虱目魚肚和蚵仔，知名鹹粥用電鍋也能完美呈現！再添上一大把切成粒的韭菜花，和香氣十足的蒜頭酥，濕冷的天來上一碗~好幸福♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.蚵仔清洗動作須輕柔，蚵仔才不易被抓破。3.虱目魚肚烹煮時間，須依魚肚厚度來調整。4.韭菜花勿保溫在電鍋裡，色澤會變黃，味道會變差。5.米水比例為(米：水=1：8)，即0.5米杯的米+4米杯的水。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

冷冷的冬天，喝上一碗暖呼呼的熱粥，好溫暖。「薑汁枸杞地瓜粥」，沒有太多的調味，簡簡單單白粥加上驅寒的薑汁和香甜地瓜，好吃沒負擔。‧歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph訣竅提示砂鍋，第一次使用時，建議先用洗米水，用小火煮沸，煮好後倒掉哦~