. La Parmigiana di melanzane va servita tagliata a fette ed è ottima sia tiepida che mangiata fredda anche l’indomani. Nonostante alcuni credano che il nome 'Parmigiana' sia legato all'utilizzo del Parmigiano Reggiano nella ricetta e quindi a Parma e all'Emilia Romagna, l'origine siciliana della ricetta è stata più volte ribadita, tanto da essere indicata come Prodotto Tradizionale Siciliano tra i Prodotti agroalimentari tradizionali italiani riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Non avevo mai provato a farle e dato che il fritto molte volte non lo digerisco ho provato a farle grigliate e sono buonissimeeeee!!!!!

In Spagna, mi chiedono piatti italiani ma non la pasta perché ingrassa! Che non gliele fai due melanzane alla parmigiana?

Vi sfido a mantenere la calma.

Una saporita parmigiana di melanzane da condividere con gli amici mentre si attendono le stelle cadenti per poter poi esprimere i desideri e sperare di realizzarli.....la magia della notte di San Lorenzo.Melanzane striate fritte, sugo di pomodoro fresco del nonno Lorenzo, mozzarella e tanto parmigiano si fondono assieme per un esplosione di sapore e un viaggio magico fra le stelle!!!#giocoestate

Preparo spesso le pizzette di melanzane, trovo che siano un ottimo compromesso quando a metà settimana si ha un voglia matta di pizza ma il weekend è ancora lontano. Semplici, gustose e super originali, vi consiglio di provarle!!👩🏻‍🍳🍕🍆

Un piatto che mi fa impazzire😋 un consiglio... La parmigiana più riposa più buona diventa per cui assenza di tempo di può preparare tranquillamente il gg prima 😉

Un piatto unico che adoro .

La parmigiana di melanzane grigliate è la versione light della classica parmigiana. Una parmigiana gustosa e veloce da fare, senza frittura, leggera e perfetta per l'estate.#estateitaliana

Estate uguale parmigiana di melanzane.Rigorosamente sugo di pomodoro fresco,passato, al profumo di basilico e melanzane avvolte in una delicata pastellaCosì preparo la mia parmigiana proprio come la prepara mia madre e come la preparava mia nonna.La tradizione non si cambia.... è difficile trascrivere una ricetta tramandata e sempre preparata senza dosi ma ad occhio...#ricettedifamiglia#dispensadiagosto #giocoestate #dimmicosacucini