Merengues rellenos de dulce de leche🤤
Tengo publicada una receta de merengues pero ésta me gusto más, fueron un éxito en casa casi no llego ni a rellenarlos porque se los comían solos apenas los vieron😅. Adentro quedan húmedos a mi encantan así, eso de morder y encontrar el merengue blandito dentro no por favor que delicia 🤩❤
Merengues rellenos de dulce de leche🤤
Tengo publicada una receta de merengues pero ésta me gusto más, fueron un éxito en casa casi no llego ni a rellenarlos porque se los comían solos apenas los vieron😅. Adentro quedan húmedos a mi encantan así, eso de morder y encontrar el merengue blandito dentro no por favor que delicia 🤩❤
Paso a paso
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Batir las claras hasta espumar, luego agregar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir, batimos al máximo hasta que esté firme.
- 2
Cuando logremos un merengue firme agregar el almidón, batir un poco hasta integrarlo.
- 3
Pasar a manga para formar los merengues, colocarlos en asadera con papel manteca. Cocinarlos en horno precalentado y bien bajito (100 grados aproximadamente)hasta que estén listos. Como se cocinan bien lento demoran mucho en secar por lo menos 35 minutos o 40, depende si quieren que adentro quede blandito deberán apagar el horno en cuánto vean que por fuera ya cambiaron de color y de aspecto. Se pueden tocar apenas y ver si esta seco o aún le falta. Si los pasan de cocción se secan por completo
- 4
Lo bueno de secarlos bien es que sirven para decorar tortas y postres! Luego de que enfríen colocar un poco de dulce de leche que sea bien cremoso y blando si usan repostero el merengue se rompe porque queda tan húmedo dentro que apenas lo tocas es muy frágil y tiende a romperse!
- 5
Tapar con otro merengue y estará listo para ser devorado😋🤤🤭! Salieron 34 merenguitos de tamaño chico. Si lo prueban espero ver sus fotos de como les quedó 🙏
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