Bubur Ayam Bandung

anif agustina
anif agustina @anifagustina
Sleman, Yogyakarta, Indonesia

Assalamu'aikum

Pagii , met Hari Raya Idul Adha.
Temen2 udah masak buat idul adha?

Hari ini perdagingan libur dulu, pengen yang lunak2 aja. Cari2 resep di CP nemu bubur Ayam Bandung, dan menurutku ini pas banget , pas sama selera kami sekeluarga.

Source : @dapurmamagembul

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 cangkirberas (me : 1 cup beras yang sudah di masak menjadi nasi/ nasi semalem)
  2. 5 cangkirair (sesuaikan beras/ nasinya)
  3. 3 sdmsantan instan
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 sdmsaus Tiram
  6. Secukupnyakaldu ayam
  7. Secukupnyagaram
  8. Bumbu ungkep Ayam
  9. 3-4 potongayam
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 2 bijikemiri
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruaskunyit (me: kunyit bubuk)
  16. 1 batangsereh memarkan
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 1 lembardaun salam
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyamerica bubuk
  21. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  22. Bahan Sambal
  23. Secukupnyacabe rawit
  24. 1 siungbawang putih
  25. Bahan pelengkap
  26. Kacang tanah/kedelai goreng
  27. Cakwe
  28. irisDaun bawang
  29. irisDaun seledri
  30. Kerupuk
  31. Bawang goreng
  32. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nasi beserta air tambahkan daun salam. Masak sampai air menyusut dan kental

  2. 2

    Tambahkan santan aduk rata, masukkan saus tiram, garam dan kaldu ayam, aduk rata tes rasa, setelah ok, dan bubur kental angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bumbu untuk ungkepan ayam, uleg semu bumbu kecuali daun salam daun jeruk, sereh dan lengkuas.kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk lengkuas, dan sereh sampai harum.

  4. 4

    Masukkan air dan ayam, masak sampai kuah menyusut.

  5. 5

    Setelah kuah menyusut, saring kuahnya, nanti untuk kuah bubur,

  6. 6

    Ayamnya goreng sebentar, lalu di suwir2.
    Goreng juga kacang tanah dan kerupuk.

  7. 7

    Siapkan sambal, rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu uleg, dan sisihkan

  8. 8

    Siapkan semua bahan matang untuk bubur, persiapan untuk penyajian.

  9. 9

    Cara menyajikan, ambil bubur dalam mangkok, beri suwiaran ayam, tuang kuah bubur, tambahkan daun bawang daun sledri, cakwe,kecap manis, bawang goreng dan krupuk serta sambal.

  10. 10

    Bubur Ayam Bandung siap di sajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
anif agustina
anif agustina @anifagustina
pada
Sleman, Yogyakarta, Indonesia
💕Lokal Tim Cookpad Community Yogyakarta 2025 💕IG : anif_agustinayoutube : anifagustinaIbu dari 4 org anak ..yang lebih memilih berhenti bekerja untuk fokus sama anak. MDan suka mencoba berbagai masakan.IG : https://www.instagram.com/anif_agustinaFB : https://www.facebook.com/anif.agustHelo: https://s.helo-app.com/al/cNrdksyeYR
Lebih banyak

Komentar (3)

Ilyah Khairunnisa Nasution
Ilyah Khairunnisa Nasution @ilyahkhairunnisan157
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh mbak mohon maaf izin dipake resepnya ya mbak terimakasih mbak 🙏🙏🙏

Resep Serupa