Coto Makasar

Awalnya memang aku penggemar berat Coto Makasar, setiap ada yang jual coto makasar, pasti aku kejar. Hehehe.. Lama2 terinspirasi pengen bikin sendiri, selain terjamin kebersihannya (apalagi lagi musim corona seperti ini), rasanya bisa kita sesuaikan dengan lidah kita, dan pastinya bisa nambah teruuuuus sampai puas.. Yuk langsung simak resep lengkapnya di sini..
Coto Makasar
Awalnya memang aku penggemar berat Coto Makasar, setiap ada yang jual coto makasar, pasti aku kejar. Hehehe.. Lama2 terinspirasi pengen bikin sendiri, selain terjamin kebersihannya (apalagi lagi musim corona seperti ini), rasanya bisa kita sesuaikan dengan lidah kita, dan pastinya bisa nambah teruuuuus sampai puas.. Yuk langsung simak resep lengkapnya di sini..
Cara Membuat
- 1
Presto daging sengkel, daun salam dan air cucian beras sampai daging empuk, saya prestonya 20 menit. Kalau panci prestonya kecil, presto dengan air 1,5 liter dulu kemudian sisanya bisa ditambahkan setelah proses presto selesai. Angkat daging, tunggu dingin lalu potong kotak-kotak sesuai selera. Panaskan kembali air rebusan daging, tambahkan air hingga 3 liter.
- 2
Tumis bawang putih, serai, dan lengkuas sampai berubah warna dan tercium harum. Sesaat sebelum diangkat, masukkan jinten bubuk, ketumbar bubuk, pala bubuk (merica jangan ikut dimasukkan di sini karena kadar pedasnya akan berkurang), matikan api. Dinginkan sebentar, blender semua sampai halus. Masukkan ke kuah coto.
- 3
Blender kacang yang sudah disangrai, masukkan ke kuah coto yang sedang dididihkan. Masukkan jahe, merica bubuk, dan daging yang telah dipotong-potong tadi. Koreksi rasa jika diperlukan. Coto siap disajikan.
- 4
Sajikan coto panas-panas bersama ketupat, irisan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal (cabe kering direbus lalu dihaluskan). Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Coto Makasar Coto Makasar
Sesungguhnya saya belum pernah makan coto makasar, jadi sy ga tau rasany seperti apa. Trus bulan lalu paksu pulang dinas dr makasar bawain sebungkus pasta coto, tinggal ditumis. Kemarin, tinggal sehari lagi itu pasta expire! Sayang doong, akhirnya saya brosing sana sini cari resep yg paling banyak disukai n di-reecook. Ketemu resepnya mbak Saila Tsurayya. Kemudian bumbu halusny saya mix dg bumbu2 yg tertera di ingredients di bungkus Pasta Coto yg dibeliin paksu. Setelah di eksekusi Alhamdulillah kata paksu rasany enak dan sama dg yg doi makan pas lg di makasar sanah. Yuk laah, panjang lebar bikin ceritaa...mariii kita masaak 😊 DiDie Saraswati -
Coto Makasar Coto Makasar
Cobain masakn nusantara lagi,belum pernah tau rasanya kaya apa,tapi bisa di sesuaikan dgn lidah sendri,kalau enak pasti berhasil..😂Sumber resep dari IG @Hanhanny#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Bekasi Oca Gupita -
Coto Makasar Coto Makasar
Coto makassar termasuk salah satu kuliner favorit legendaris khas Sulawesi dengan isian jeroan sapi. karena disini harganya mahal, sementara lidah udah rindu jadi deh... Aditya S -
Coto Makasar Coto Makasar
Dalam rangka memperingati hari Soto Nasional yang jatuh di hari Kamis 20 Februari 2025 maka hari ini ikut partisipasi. Salah satu menu yang saya pilih hari ini adalah coto makasar. Meski bukan berasal dari sulawesi tapi aku suka dengan makanan khas berbagai daerah. Pertama kali makan coto makasar sewaktu masih ditugaskan didaerah Pati Jateng bukan didaerah asalnya jadi harap dimaklum yaa heheDisini saya menggunakan daging sapi karena pada dasarnya toleransi saya rendah untuk jerohan.Setengah nggak percaya sih ini, bisa masak sendiri dan ternyata jadinya cukup banyak akhirnya dibagiin ke tetangga.Saya hanya memasak sebanyak 500 gr daging namun resep tetap akan saya tulis sesuaii resep aslinya....Source : @fahirailaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919.#SemangkukSoto#CINTE_SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta asih wijayanti -
Coto Makasar Coto Makasar
Coto Makasar sudah lama masuk dalam planning masak aku, seumur-umur belum pernah makan dan beli, setelah coba masak sendiri dengan resep dari Bunda @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14787159, rasa penasaranku terobati..Sedap sangat rasa coto ini..#BamasakBesamaan_SajianBerkuah#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo melda yanti -
Coto Makasar Coto Makasar
Event Coboy Minggu ini mengusung Tema "Spesial Idul Adha". Karena dalam Minggu ini bertepatan dengan perayaan "Hari Raya Korban". Sebagai rasa hormat saya, saya ikutan menyajikan resep spesial juga.. Resep saya contek langsung dari Nara Sumbernya..🤭 @Lyliput_Kitchens#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunitas_Surabaya Yoleen Wang -
Coto Makasar Coto Makasar
Penasaran dengan resep Coto Makasar, setelah liat resep sana sini ternyata ada yang cocok dilidah resep dari mbak Myta Rahman,kali ini saya bikin setengah resep#WeekendChallenge#AdaApaCi Dapur Syafa -
Coto Makasar Coto Makasar
Coba masakan baru dari IG @nurtalina19 dan hasilnya lumayan enak walau belum pernah makan coto makasar asli 😂😂 Kurniati Sawi -
Coto Makasar Coto Makasar
Bismillahirrahmanirrohim...Coto Makasar adalah makanan tradisional suku Makasar, Sulawesi Selatan yang sdh ada sejak kerajaan Gowa sekitar abad ke-16. Coto Makasar ini awalnya hanya utk kalangan istana tp sekarang sdh dpt dinikmati semua kalangan. Konon katanya diciptakan oleh seorang koki kerajaan Bajeng bernama Toak.Coto Makasar berbahan dasar daging sapi, jeroan sapi dan kuah yang kaya rempah. Kuah Coto menggunakan kacang tanah yang digiling dan disajikan dengan ketupat atau buras.#cookpad_id#cookpadcommunity_id#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#Kombes_SajianBerkuah#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi Cooking Vera -
Coto Makasar Coto Makasar
ini masaknya ramai2 , chef-nya temen sendiri . disave disini biar kalo nyoba tinggal lihat resepnya ♥️ RIFQIANA DWIASTUTI -
Coto Makasar Coto Makasar
Ternyata gampang buatnya 😁 aku memakai resep Mbak Kiena. Dicoba yuk 😘. Next timw aku mau coba kurangi kacang tanahnya jadi 100 gr, karena bagiku masih agak kekentalan. Shyswy -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar