Coto Makasar

Dapur Syafa
Dapur Syafa @DapurSyafa
Yogyakarta

Penasaran dengan resep Coto Makasar, setelah liat resep sana sini ternyata ada yang cocok dilidah resep dari mbak Myta Rahman,kali ini saya bikin setengah resep

#WeekendChallenge
#AdaApaCi

Coto Makasar

Penasaran dengan resep Coto Makasar, setelah liat resep sana sini ternyata ada yang cocok dilidah resep dari mbak Myta Rahman,kali ini saya bikin setengah resep

#WeekendChallenge
#AdaApaCi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi,cuci bersih potong kecil-kecil
  2. 4 lembardaun jeruk
  3. 3 lembardaun salam
  4. Seruaslengkuas, geprek
  5. 125 gramkacang tanah goreng (haluskan)
  6. Seruasjari telunjuk kayu manis
  7. 1 sdtgaram (secukupnya sambil diicip bisa ditambah lagi)
  8. Secukupnyaair
  9. 1 sdtkaldu sapi non MSG
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Bumbu halus
  12. 6 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 3 cmjahe
  15. 1 sdtketumbar sangrai (butiran)
  16. 4 bijikemiri sangrai
  17. 1/2 sdtpala bubuk
  18. 1/2 sdtjinten sangrai
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 4 batangsereh
  21. Pelengkap
  22. Daun bawang
  23. Sambal
  24. Jeruk nipis
  25. Bawang merah goreng (skip tidak ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sampai mendidih daging sapi untuk menghilangkan darah yang masih menempel, kemudian buang air nya

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,sereh, lengkuas geprek,kayu manis

  3. 3

    Blender halus kacang tanah,sisihkan

  4. 4

    Rebus kembali daging sapi,agar empuk saya menggunakan panci presto, masukan daging sapi dan bumbu yang sudah ditumis, kacang yang sudah di haluskan,bumbu penyedap non MSG,garam,gula,tutup panci masak hingga daging empuk, matikan

  5. 5

    Buka panci,siap dihidangkan bersama sambal

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Syafa
Dapur Syafa @DapurSyafa
pada
Yogyakarta
Tidak pandai memasak...tapi selalu belajar untuk bisa menghadirkan menu yang disukai keluarga....semua resep sudah diuji coba di Dapur Syafa🙏👌
Lebih banyak

Komentar (2)

Ika Handayati
Ika Handayati @waroenganekambaika
Jadi brrp porsi itu kak dgn daging 500gram

Resep Serupa