Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1 kgtulang iga
  2. 2cabe merah (saya skip)
  3. 5 siungbawang putih
  4. 7bawang merah
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 potonglengkuas
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 potonglengkuas
  9. 2sereh, geprek
  10. 2daun jeruk
  11. 1/2 sdtmerica butir (saya merica bubuk)
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdmgula merah sisir
  14. 2 sdmair asam jawa
  15. secukupnyaGaram
  16. sesuai seleraKecap
  17. Margarin utk memanggang
  18. 1 sdmminyak goreng
  19. Sambal kecap :
  20. Kecap manis
  21. 1/2 ruasjahe kupas, parut
  22. 5 bhcabe rawit merah

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, blender (saya diulek) bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, tambahkan sedikit minyak goreng

  2. 2

    Presto sebentar iga (saya direbus di panci biasa). Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, sereh dan lengkuas

  3. 3

    Masukkan iga ke bumbu tumisan, aduk2 sampai rata, tambahkan air kaldu (buang lemaknya), masak api kecil sambil dibolak balik agar meresap

  4. 4

    Setelah air menyusut sisihkan

  5. 5

    Siapkan teflon, beri margarin, panggang iga sambil dibolak balik supaya tidak gosong

  6. 6

    Beri kecap sesuai selera, setelah kecoklatan angkat Sajikan dengan irisan tomat dan sambal kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cutzamania
cutzamania @cutzamania
pada
tangerang selatan
Seorang ibu yang pada awalnya tak suka berada di dapur, tak bisa menyalakan kompor dan pernah berniat mengalih fungsikan dapur menjadi gudang karena tak suka memasak 😂🙈WFH mengubah segalanya... kini mulai suka memasak walaupun hasilnya belum sempurnaApabila ada yg berminat melihat foto2 hasil karya saya silahkan follow ig cutzamania, karena tidak semua saya masukkan ke cookpad
Lebih banyak

Komentar

Martian Prasetyani
Martian Prasetyani @tian23
Duh enaknya, ayok tambahin kuahnya mam, dipisah penyajiannya biar serasa di mall beneran 🤔 saya jg mau bikin lagi buat malmingan, tadi sore sdh dipresto

Resep Serupa