Empal Gepuk

Devi
Devi @devi_rianti
Depok, Jawa Barat

Bingung waktu sahur mau makan apa? Stok empal di kulkas, tinggal goreng sebentar deh 😁. Resep diadaptasi dari buku go kitchen, yuk dicoba..

Empal Gepuk

Bingung waktu sahur mau makan apa? Stok empal di kulkas, tinggal goreng sebentar deh 😁. Resep diadaptasi dari buku go kitchen, yuk dicoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi
  2. 6 siungbawang marah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1-2 ruaslengkuas
  5. 1 sdmketumbar bubuk
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 2 sdtgaram
  8. 2 lembardaun salam
  9. 65 gramsantan instan
  10. 25 gramgula merah
  11. 1.5 sdmgula pasir
  12. 5 gramasam jawa (1/4 bungkus)
  13. Secukupnyaair
  14. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging utuh yang sudah bersih sampai setengah matang/bagian luarnya sudah keras, agar mudah di iris.

  2. 2

    Iris tipis dengan ketebalan 1 cm, berlawanan dengan arah serat daging.

  3. 3

    Pukul-pukul/pipihkan dengan ulekan. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan duo bawang dan lengkuas.

  5. 5

    Dalam wadah/panci, masukkan semua bahan bumbu dan tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan daging dan masak sampai air menyusut dan daging empuk.

  6. 6

    Goreng dalam minyak hingga kecoklatan dengan api kecil saja agar tidak cepat gosong.

  7. 7

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi
Devi @devi_rianti
pada
Depok, Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa